话葡萄酒

冰如雪

　　奎尔达河酒庄的赤霞珠，我曾经收藏了三瓶。一瓶2004年的，99分。一瓶2005年的，100分。还有一瓶2011年的，100分，并且是让保罗为我签了名的。

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　得到它也是机缘巧合，或者确切说是因为一起新闻事件。很早之前就知道这个酒庄，一直没得机会去拜访。我这个人很懒的，学艺术的做葡萄酒行业，没有点新闻点我就懒得去看。2011年胡主席出访美国，奥巴马总统在白宫设下国宴接待主席。应中方要求，晚宴以美国菜为主，包括缅因州水煮龙虾、肋眼牛排配脆洋葱、奶油菠菜配土豆、苹果批配香草冰淇淋等等，第二道主菜肋眼牛排配脆洋葱的配酒就是奎尔达河酒庄2005年份的赤霞珠。因为这个事件我才拜访了酒庄，并带回了三瓶酒。2005年份的是主席喝的，一定要留存一瓶。2011年份是主席访美的年份，也是很有留存意义的，并且都是百分酒，一定要留存。还有一瓶2004年的，99分，虽然是分数低了一分，自己喝就好啦，嘿嘿。

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　说说感受吧，葡萄酒不把感受形容出来就不叫会喝酒，也不叫介绍。

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　虽然这个酒很贵，但是也要找机会喝一下的，这个机会就是前年我父亲的生日，我说我给您拿一瓶好酒喝吧，然后就拿出了2004年的奎尔达河赤霞珠。不算太简单的家宴，正好可以随心配这瓶酒。

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　这款酒倒出来是感觉浓郁化不开的深紫黑色，如果说它是黑色都不为过。鼻腔里满满的黑莓和黑醋栗水果的香气，并且带着很多深色花朵的味道，让你在闻的时候就能忘记这是一瓶酒，把它当作了香水，久久的不愿离开鼻子。

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　这款酒倒出来是感觉浓郁化不开的深紫黑色，如果说它是黑色都不为过。鼻腔里满满的黑莓和黑醋栗水果的香气，并且带着很多深色花朵的味道，让你在闻的时候就能忘记这是一瓶酒，把它当作了香水，久久的不愿离开鼻子。

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　喝一口，浓浓的木烟、烘烤、咖啡、黑巧克力的味道，在口腔里停留一下，明显的黑色樱桃、黑莓、覆盆子、黑醋栗和香料味道让你不忍心咽下去。中到重的酒体现出了宽广和宽阔感，清新、柔软，能感觉大量的甘甜单宁，单宁就不能用圆润来形容了，更好的形容词是粉状的，细腻、迷人，夹杂着香气久久挥之不去。喝完之后觉得这款2004年的酒喝早了，应该再放十年会更好。但是为了我父亲生日，及时喝到才是孝顺！！

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鹿跃和奎尔达河都是美国的国宴用酒，鹿跃是八十年代美国的国宴用酒，奎尔达河是2011年招待我们胡主席的，

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美国加州纳帕山谷的国宴用酒——山脊酒庄盖瑟韦尔

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酒庄的历史和概况