话葡萄酒

冰如雪

　天涯说酒，慢慢看，你就会明白葡萄酒是怎么回事儿，葡萄酒慢慢的已经成为了我们社交和生活必不可缺的一部分，所以看看天涯说酒，我觉得还是挺有用的，呵呵。
　　

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下次给大家说说葡萄酒都有一些什么类型吧，这是最基础的！！！

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葡萄酒类型
　　今天来说说葡萄酒的类型吧。只知道红酒是远远不够的，红酒也不是葡萄酒的正规称谓，那让我们来了解一下葡萄酒的类型。

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　先说说颜色吧:
　　我们知道葡萄酒的颜色一般分为三种，红色、无色或黄绿色和粉色，这就是葡萄酒按照颜色划分的三种颜色。

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　先说红色：紫黑色、紫色、红色、砖色这些统称为叫做红色。它是用红葡萄压榨之后，让葡萄皮浸泡在葡萄汁里，这样葡萄皮中的天然色素就会脱落到葡萄汁中，使葡萄汁变红，发酵之后就成了红色的葡萄酒，被称为红葡萄酒。

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　而无色或黄绿色的我们统称为白葡萄酒。它是用白葡萄压榨之后，经过发酵而得来的。还有一种白葡萄酒是用红葡萄把红色的葡萄皮去掉然后进行发酵而得来的。所以白葡萄酒不仅仅是白葡萄酿造的，红葡萄同样可以酿造白葡萄酒。

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　还有一种是粉红葡萄酒也叫做桃红葡萄酒，它是用红葡萄压榨之后，让葡萄皮短暂的跟葡萄汁接触，葡萄皮中的色素还没来得及完全脱落倒酒里面，所以形成了这种粉色的桃红葡萄酒。

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　这就是按照颜色来划分的葡萄酒。

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　再来说说含糖量:
　　含糖量是决定葡萄酒甜不甜的，含糖量越高就越甜，反而就不甜。我们一般说的红酒是干型红葡萄酒的俗称。干就是不甜的意思，我们平时喝的佐餐用的红酒一般都是干型的。这里面有个理化指标可以界定。

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　　每升酒液含糖量在4克以下，我们称之为干酒，喝上去不甜。
　　每升酒液含糖量在4-12克之间，我们称之为半干酒，喝上去有点甜。
　　每升酒液含糖量在12-48克之间，我们称之为半甜酒，喝上去能明显感觉到甜味。
　　每升酒液含糖量在48克以上，我们称之为甜酒，喝上去有点甜。