早餐

小米儿

带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸，还含有丰富的DHA和维生素A、维生素D，是很好的补虚劳，养肝及促进乳汁生成的食物，经常食用对女性有丰胸和消除疲劳的功效。带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用。常吃带鱼还有养肝补血、润肤养发、健美等功效。此外，带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，而且多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用。所以说带鱼脂肪虽高，但食用起来却很健康。
用料：500g带鱼、适量葱、姜、蒜、料酒、面粉、盐、2汤匙酱油、3汤匙糖、4汤匙醋、5汤匙水
1.把带鱼收拾干净，去头尾。洗净后切成约2寸的段，撒少许盐和料酒腌制15分钟。
2.腌制的过程中准备好姜片、葱、大蒜。调配一碗糖醋汁，比例大约是这样：1汤匙料酒+2汤匙酱油+3汤匙糖+4汤匙醋+5汤匙水 ，搅匀备用。
3.将腌好的带鱼段用厨房纸巾吸去水分，薄薄的沾一层面粉，抖净干粉。电饼铛放入少量油，将带鱼段煎至两面金黄，盛出。
4.锅中放油，加入葱姜蒜炒出香味，加入煎好的带鱼段，将调好的糖醋汁搅匀倒入，若汤汁太少可以适当再加些水。
5.煮开后小火炖10分钟。然后大火收浓汤汁即可。
6.盛出装盘。

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你是怎么处理剩米饭的呢？是不是做成了蛋炒饭？我把剩米饭做成了鸡蛋米饭饼，剩米饭巧利用哦，也算是一款快手早餐吧。非常省事，做法也超简单。外焦里嫩，让人一看就很有食欲。用料：米饭 鸡蛋 白糖 食用油
1.备好一碗米饭，两个鸡蛋，蛋黄和蛋白分离，分别打散。
2.米饭里加入适量的白糖搅拌均匀，手沾水团成大小均匀的小球，然后压扁成米饼。
3.将米饼分放在蛋液里泡一下，均匀的裹上蛋液。下锅小火炸熟即可捞出。
4.沥干油，装盘。裹着蛋黄的米饼。
小贴士：
1.这个米饭饼甜的、咸的，都好吃，依据个人喜好。做咸的可加入食盐和胡椒粉，再搭配点蔬菜。
2.吃起来口感软糯。
3.健康功效，明目、补中益气、健脾养胃、止烦、止泻。

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鱼类具有丰富的营养价值，不但鱼肉是很好的蛋白质来源，而且鱼油和鱼的肝脏还含有丰富的维生素A及D。鱼类还含有稀少特别的DHA，而DHA对人脑发育及智能发展有极大的助益，也是神经系统成长不可或缺的养份。一般深海的鱼类所含的DHA相对较多。
用料： 鲳鱼一条约500克植物油2汤匙 盐1茶匙 黄酒1汤匙、味精1/4茶匙、葱姜适量 红辣椒一个
做法：1、鲳鱼去腮、内脏后清洗干净，在鱼身两面划上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。
2、用盐、味精抹遍鱼身内外，腌制20分钟。
3、放几片姜和几段葱在鱼身上（鱼肚里也放一些），把鱼放入已经烧开的锅内，加盖大火隔水蒸12分钟。
4、葱、姜、红辣椒切丝。
5、蒸好的鱼取出，倒掉盘底的水，鱼身上交替摆入葱、姜、红辣椒丝。
6、锅内放2汤匙植物油烧至8成热，迅速浇在鲳鱼上面的葱姜辣椒丝上。
小贴士：
1、一定要选用新鲜的鱼来清蒸。
2、水开以后再把鱼放入蒸，可以使鱼肉更美味。
3、蒸的时间要恰到好处，500克左右的鱼大火蒸12分钟即可，9成熟左右的鱼吃起来口感最好。
4、鱼蒸好以后，盘底的汤要倒掉，因为汤很腥。

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用料：茄子 面粉 韭菜 盐 虾皮 鸡蛋 食用油 香油
做法：1.韭菜洗净切成细末，放入虾皮、盐、食用油、香油调匀成馅。猪肉和韭菜做馅也很好吃。
2.茄子洗净切成两片相连的夹刀茄子夹。
3.调好的馅逐个夹入切好的茄子夹中。
4.面粉放入容器中，加适量水搅成糊状，将一个鸡蛋打入面糊中，调拌均匀成稀面糊。后放鸡蛋这样面和鸡蛋不容易起疙瘩。
5.电饼铛预热，抹薄薄一层油，将茄子夹逐个放入面糊中裹好面糊，边做边放入电饼铛中。
6.煎成两面金黄熟透即可。
小贴士：
1. 凡是制作煎制的食品，一定要把锅先预热再加入食用油，油热后再加入食品。这样做出食品不易脱皮，外酥里嫩。

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1.准备两个鸡蛋，胡萝卜和葱分别切末。
2.面粉加水搅成可流动的面糊。放入鸡蛋、盐、胡萝卜和葱花，搅拌均匀。
3.电饼铛预热，上面刷一层油，倒入面糊，晃匀。
4.将鸡蛋饼两面煎至金黄色。
5.煎好的鸡蛋饼移至案板，按个人喜欢切成小块装盘。

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想做一个气血充盈、自然美丽的女人，那就必须懂得如何为自己补气血，尤其是在特殊的生理时期，补血就显得尤为重要。与其大把的花钱选择昂贵的护肤品，不如采取纯天然的饮食调理。蔬菜水果类选择南瓜、山药、香菇、青椒、洋葱、胡萝卜、白扁豆、大枣、樱桃、葡萄、石榴、桃、杏等。还有枸杞子能大补气血，延缓衰老，淮山药、莲子、百合等。这在平常的一日三餐中，也就只是一碗汤、一碗粥了，稍微用点心思，在享受佳肴的同时，也让气血得到调补。
1.红枣、百合、枸杞洗净，用水泡开。
2.小米洗净，放入锅中，倒入刚好没过小米的水量。煮开后即可关火，然后焖十分钟，让小米充分吸收水分。
3.南瓜切开，去掉籽瓤。将小米饭、红枣、百合、枸杞拌匀，放入南瓜中。
4.将南瓜放入锅中蒸20分钟即可。

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1.将排骨洗净剁段。
2.给排骨过一下水，去血味和浮沫后捞出。
3.再放入锅中，一次添够开水，加葱姜和大料。小火炖一个小时左右，关火前10分钟放盐调味。加适量白醋，让钙质溶解在汤中。
4.盛出，加葱花即可。
5.排骨炖的有点多，糖醋了一些。