早餐

欣荷听雨

破米，我还没早餐呢？跑哪去啦

一品香菊

喜欢这种浓浓的生活的味道，有滋有味，让人享受{:1_645:}

小米儿

用料：核桃仁 黑芝麻 红枣 红糖 面粉 发酵粉 水
做法：1.用绞肉机把核桃仁和红枣（洗净去核）绞碎。
2.把黑芝麻炒熟。
3.把绞碎的核桃仁、枣泥 、黑芝麻、红糖（比例根据自己的口味）搅匀。
4. 和面发面，搓成长条，切成大小均匀的小面团，擀皮，加馅，包成提褶包。
5. 水开，上锅蒸熟，15分钟OK啦。


黑米白糖馅的包子，做法如上。

小米儿

黑米火烧

用料：黑糯米 白糖 面粉 发酵粉 食用油 水

做法：1．黑糯米洗净，放入容器中，加水，上锅蒸熟，加白糖拌匀，制成黑糯米馅。

2．发酵面团擀成大薄片，抹上食用油，卷成长条，下剂，压扁，包入黑糯米馅，制成圆饼。

3．电饼铛刷油，把圆饼放入，盖上盖，过四五分钟就OK啦。

小米儿

用料：面粉 牛奶 白糖 发酵粉 水
做法：1.面粉中放入白糖、牛奶、发酵粉、温水，和面。
2.发酵面团两小时。
3.搓成长条，切成小面团，摁到木制的模子里。
4.从模具里倒出来，放笼屉入锅蒸熟。

小米儿

用料：生糯米420g 水260ml

做法：1.把糯米洗干净,沥干水，放入面包桶中。
2.加入水。
3.选择年糕功能，按启动键。
4.完成的提示音响起，新鲜的年糕做成了。
5.待冷却后取出，切块保存。每块用保鲜袋包好，放冰箱冷冻室里，吃多少拿多少。

小米儿

用料：纯净水220ml，鸡蛋克，红糖42克，黄油或植物油28克，盐5克，奶粉21克。全麦粉150克，高筋面粉270克，酵母4克，桂圆肉56克，红枣肉56克。
做法：1.除桂圆肉和红枣肉外，其余材料按照用料表中的顺序放进面包桶里。
2. 将装好材料的面包桶放进面包机里，选择菜单4全麦面包的程序，上色为浅色，重量1000克，(此时面包机的时间为3小时30分钟)，然后启动面包机。
3. 面包机发出“滴滴滴”的蜂鸣叫声时，投入桂圆肉和红枣肉。
4.面包机发出滴滴的响声，时间到，香喷喷的面包出炉了。
5.用隔热手套取出面包桶，倒扣在隔热架上，反过来晾凉.
6. 吃的时候可以撕着吃，也可以切片哦。
特点：补气养血活血，枣香四溢，香甜可口，温暖的美味。

小米儿

用料：猪肉泥 糯米 盐 白糖 胡椒粉 味精 料酒 酱油 葱末 姜末 花生油
做法：1.糯米洗净，用清水浸泡4小时。把猪肉泥放入碗中，加入盐、白糖、料酒、酱油、味精、葱末、姜末和花生油搅拌均匀。
2.把肉馅团成大小一致的丸子放到糯米上，表面均匀的包裹一层糯米，用手捏实。
3. 做好的珍珠丸子生坯放入笼屉上，大火蒸15分钟左右。
特点：猪肉软嫩多汁，糯米爽滑，很好吃，容易做哦。

小米儿

薯条广受大家喜爱，其实它的制作十分简单，自己稍稍动手就能完成，成本十分低廉，并且与外面卖的口感并无多大区别。大家在方便的同时，既能节约生活成本，也能体会到一种生活乐趣！
用料：土豆 食用油 盐
做法：1、将土豆洗净去皮切成均匀宽度的长条。
2、清水浸泡几分钟。
3、锅内放水，水开后，放进土豆条，滚煮３～５分钟捞出
4、放凉后根据个人一次用量分装入保鲜袋，放入冰箱冷冻，土豆冻到发硬，即可入油锅炸至熟透。
5、沥去油分，装盘，撒盐调味。蘸番茄酱，撒些芝麻椒盐也很好吃哦。
小贴士：
1.土豆尽可能选择个头大的，这样切出来碎碎的小边角就会少很多。
2.一次多煮些土豆条，冰冻起来，这样可以放很久，这也就是超市半成品的薯条。
3.炸薯条无需解冻。油温一定要烧到七八成热，因为一大把冰的薯条放进去温度会降下来，所以不怕一下子焦掉，反而这样的高温才正正好。

自制番茄

用料：番茄4个 白糖60克 淀粉10克
做法：1、先把番茄洗净。
2、用热水烫一下，剥去外皮，切成小块。
3、放入搅拌杯内，打25秒即可。
4.将打好的番茄汁倒入锅中，添加白糖、淀粉。烧开转小火，熬到番茄汁浓稠即可。
5.可以装到用热水烫过的瓶子里，把盖拧紧。稍晾放到冰箱冷藏。随吃随取即可。
6.薯条蘸番茄酱，好好品尝吧。

小米儿

肉松，许多人的钟爱，当成早餐必备。如今市场上的袋装肉松，为了能保存长久，口感酥脆，往往都添加了很多防腐剂、食用油，不够健康，我们可以自己做肉松。
用料：猪后腿肉 酱油 白糖 食盐 葱 姜 八角 桂皮
做法：1. 猪后腿肉洗净，去除所有肥肉和筋膜，仅留瘦肉部分。
2.将猪肉切约3-4公分方块。
3. 放入滚水中烫去血水，捞起洗净。
4. 将肉放入锅中，加入葱段、姜片，八角、桂皮等大料，加足够的水，大火煮开转小火煮1小时左右（将肉煮成一压就散开的状态）。
5. 肉煮好后捞出沥干水分。
6. 将肉掰成小块，再撕成细丝，尽量使每一根粗细均匀（很费时间，需要耐心）。
7. 锅中倒入少许油，放入撕好的肉丝，翻炒一会加入酱油、食盐、白糖，如果喜欢辣味的，可以在放咖喱粉时一起放入一些辣椒粉，小火慢慢不停翻炒约20分钟，肉丝越来越干并蓬松，颜色金黄即可。
8. 炒好的肉松要趁热摊开晾凉，摊开面积越大越好，不要使肉松堆积，彻底晾凉后即可装瓶密封
9.如果给宝宝吃，可以倒入搅拌机打成肉松沫，不要打时间太长。