一个苹果十大功效

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苹果味冰皮月饼

材料
冰皮材料：糯米粉45克，粘米粉30克，澄面20克，白砂糖15克，炼乳80克，玉米油20克，淸水80克，
苹果酱馅材料：苹果酱500克，澄面30克，粟粉20克，白砂糖80克
做法
冰皮月饼做法：
1、将砂糖(可加减，视乎个人口味)，炼乳、玉米油、清水搅拌均匀。
2、筛入糯米粉、粘米粉、澄面混合成光滑均匀的面糊，静置30分钟。
3、隔水蒸25分钟，中途用筷子搅拌一下，以免面糊沉淀，蒸熟后晾凉。
4、将晾凉的面糊用筷子搅至顺滑，揉成面团。
5、用20克糯米粉放微波炉中火加热1分半钟(用作手粉)。
6、把冰皮分成30克一个，苹果酱馅分成70克一个。
7、在手上拍点糕粉防粘，将冰皮用手压扁，放上苹果馅。
8、用冰皮包起来，直到把馅料包裹好，放在手粉里滚一下。
9、放入模具里，把模具朝下放在案板上。
10、用均等的力气压，不能太用力了，会出裙边和裂开的。
11、然后提起，轻轻放到月饼盒子上慢慢推出，冰皮月饼做成了。
12、冷藏一晚就可食用了。
苹果酱馅的做法：
1、将澄面、粟粉、白砂糖放入苹果酱里搅拌均匀，成为苹果酱糊。
2、隔水蒸25分钟，中途用筷子搅拌一下，蒸熟后晾凉。
3、则成苹果酱馅了，分成70克一个的备用。

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芝麻苹果

材料
主料：苹果250g，芝麻20g，鸡蛋1个，面粉，糖15g，辅料：泡打粉适量，橄榄油少许
做法
时间：10分钟
烹饪时间：10分钟
1.将苹果洗净切开备用。
2.将鸡蛋、糖、面粉和少许泡打粉成面糊备用。
3.将芝麻放入盘中，苹果裹上面液后在盘中裹上芝麻。
4.油锅倒入适量橄榄油，烧热后，将苹果放入，煎到表面焦黄即可。
提示：大家高高兴兴一起吃饭，眼看桌上碟碟佳肴，自是吃得开怀，直叫肚子撑得不能再撑，就连饭后果也吃不下。其实在晚饭后吃点水果，不但可有助消化，最重要是含丰富纤维的生果能有助排泄畅通，减低在大鱼大肉后发生便秘的机会。

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桔子苹果甜汤圆

材料
桔子两个，苹果一个，小汤圆，冰糖适量
做法
1、桔子剥成瓣。
2、苹果去皮，切丁。
3、桔子瓣、苹果丁、冰糖加适量水煮开。
4、水开后加入汤圆，煮至汤圆浮起即可！

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苹果甜梨果酱

材料
苹果+梨果肉500g，水100g，麦芽糖150g，，白糖100g，，1个柠檬的柠檬汁，，盐少量，，白兰地1小勺
做法
1.苹果和梨切块，加水、柠檬汁，煮开
2.加入麦芽糖，小火熬煮，并不停搅拌，
3.麦芽糖完全溶解后，放入白糖，盐，继续搅拌到浓稠，
4.加一小勺白兰地，搅匀即可。
小诀窍
1.糖的数量可以自己调节，但是不要太少，味道会不好而且容易腐败 2.盐和白兰地也是为了防腐和增加风味，可以不加。

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苹果洛神花酒

材料
苹果一个，洛神花，酒，冰糖适量
做法
1.苹果一个
2.洗净，切片
3.加入洛神花，冰糖适量
4.将酒倒入瓶中，浸过面（这次用的是高度酒，咱湖北的枝江大曲，45%啊！）
5.个月之后过滤装瓶

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苹果合子

材料
馅料：苹果1个，玉米粒，白糖，水淀粉少许
皮料：面粉200克，鸡蛋1个（一次用不了，可以放在冰箱里下次用）
做法
1、苹果去皮切小丁和玉米粒放入小奶锅中加入白糖，炒化后倒入水淀粉，冒泡后盛出凉透待用。
2、面粉加鸡蛋用烫面做法和成面皮，切剂，擀成饺子皮大小。
3、取少许馅料放在一张饺子皮上，再盖上另一张皮，捏锁链边，放入油锅中炸至金黄即可。
小诀窍
1、我第一次用牛奶调淀粉，可做出来后馅料是白色的，感觉不如用水调淀粉做出来的晶莹剔透。
2、包的时候一定要捏紧边，把里面的空气也要挤出来。
3、苹果最好选酸一点的。

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阳光西柚苹果汁

材料
西柚半个，苹果1个，白糖2茶匙，冰水120ml，冰块适量
做法
1、西柚对切后榨汁。
2、苹果切小块。
3、所有材料放入榨汁器打匀即可。

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苹果银耳羹

材料
银耳约10克，苹果1个，红枣十几颗，冰糖少许
做法
1.银耳泡发好，去除泡不开的黄色根部，撕成小块，清洗干净。
2.放入高压锅，加水，煮20－30分钟。喜欢糯的可以再煮久一点。
3.苹果去核切块，红枣洗净，和冰糖一起放入，再煮10分钟。

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青苹果软糕

材料
细砂糖150公克，澄粉80公克，玉米粉40公克，太白粉80公克，水650公克，青苹果浓缩果汁200公克，柠檬汁2大匙
做法
1.)将材料1拌匀，置于炉火上煮至黏稠状即可离火备用。
2.)材料2加入拌匀后，即可倒入平盘抹平表面，入蒸笼以大火蒸约8分钟。
3.)软糕取出冷却后即扣出，利用多样化造型饼干模压出自己喜爱的形状，即为多种造型的软糕。

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青苹果碎冰冰

材料
青苹果（榨成汁，过滤）
青苹果QQ糖（放入开水煮成糖浆，水不需要太多）
白砂糖（根据个人口味）
做法
1、把青苹果汁、QQ糖浆、白砂糖放入碗中一起搅拌。
2、冷却后，连同碗一起放入冰箱。
3、三小时后已经成冰，拿出放入一旁。
4、五分钟后，拿筷子戳成碎冰（一定要碎哦，否则口感不好），放入碗中。大功告成啦！