一个苹果十大功效

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黑糖渍苹果

材料
苹果一个、水、
原味酸奶一杯、红糖适量。
做法
1、苹果洗净去皮切片（大小随意）。
2、红糖加适量水在平底锅中煮开。
3、放入苹果片小火煎成金黄色并让苹果片均匀地沾到糖液。
4、取出苹果片装盘，淋上酸奶即可。

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木瓜苹果酸奶

材料
1．苹果，2．无糖酸奶250ml，3．木瓜，松仁，樱桃
做法
苹果切小块置于杯中
倒入无糖酸奶250ml
上覆切碎的木瓜，洒一把松仁，点缀一个樱桃，开吃~
小诀窍
木瓜，苹果热量底，营养高，养皮肤，加上无糖酸奶，女孩子多吃最好~

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奶香苹果麦芬

材料
A:苹果丁200g,柠檬汁适量,白砂糖70g
B:黄油150g,白砂糖150g,盐2g,鸡蛋100g,牛奶150g,低筋面粉300g,泡打粉6g
做法
1.苹果切丁，放入砂糖，挤入柠檬汁拌匀，中小火加热至苹果呈现透明状，汁水浓稠
2.黄油切成薄片，软化至手指能轻松按下去
3.鸡蛋打散打匀备用
4.将粉类混合过筛备用
5.将软化的黄油打匀成泥状
6.分次加入鸡蛋搅拌均匀，再加入砂糖和盐拌匀
7.将过筛后的面粉加入黄油中拌匀
8.加入牛奶继续搅拌成均匀的面糊
9.再装面糊的盆上覆盖一层保鲜膜，放在室温下静置30分钟以上
10.将静置后的面糊舀入纸杯约8分满，顶上放适量苹果丁，烤箱预热175度，中层上下火大约35分钟

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燕麦苹果松糕

材料
无盐奶油100克，细砂糖90克，鸡蛋3个，苹果1个，快煮燕麦片100克，低筋面粉120克，泡打粉1小勺，盐1/4小勺
做法
1.奶油室温软化，和糖一起打到松发；
2.鸡蛋一个一个分次加入打匀；
3.苹果去皮去核切丁，和燕麦片一起加入拌匀（如果不喜欢吃到苹果颗粒，可以把苹果切得更细小一点）。
4.将低筋面粉，泡打粉，盐筛入轻轻拌匀(稍稍拌一下就好，千万不要太过细致，怕面粉出筋口感就不好了）。
5.舀入模具，烤箱预热到180度，烤焙20分钟左右。

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苹果合子

材料
苹果1个，面粉300g，牛奶440ml，鸡蛋1枚，玉米淀粉40g，白砂糖4汤匙（60g），油300ml(实耗20ml)
做法
苹果清洗干净，去皮去籽，切成小丁。玉米淀粉中加入160ml牛奶调匀。
苹果丁放入平底锅中，加入白砂糖以中火炒至白砂糖融化，然后倒入调好的玉米淀粉汁，继续炒至成浓稠状的苹果馅，关火冷却备用。
剩余的牛奶（280ml）煮沸，冷却到90度后倒入面粉中，快速搅拌，并揉成面团。面团冷却后分成10个剂子，分别擀成圆面皮。舀1汤匙苹果馅放到1张面皮上，再扣上另外一张面皮，捏合边缘。
中火加热锅中的油，油六成热时，将苹果合子放入油中，炸至两面金黄后捞出沥去多余油分即可。

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酒香苹果香肠

材料
无甜味白葡萄酒300毫升，上等猪肉或鸡肉香肠250克，冬葱1个或小洋葱1／2颗，脆甜的苹果2个，室温软化黄油70克，清鸡汤、菜汤200毫升，红糖2汤匙，肉桂末1／2茶匙
做法
1.葡萄酒用平底大煎锅煮沸，放入香肠，文火煮10分钟。
2.冬葱或洋葱剥皮切碎。苹果去皮，切成4瓣，去核，切片。
3.用另一煎锅以文火融化一小块黄油。从大煎锅内舀出香肠，保留酒汁。剔去松散的香肠外皮，用黄油将其慢慢煎至呈棕色。
4.大煎锅内的酒汁中，加入冬葱或洋葱、苹果、鸡汤或菜汤、红糖、肉桂末以及剩余的黄油。煮沸后调低火力，煨煮至苹果变软，汁液变成薄薄的糖浆。盛出香肠与苹果酱汁，一同上桌。

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焦糖苹果布丁

材料
苹果1个，牛奶100ml，白砂糖4汤匙（60g），鸡蛋1枚
做法
苹果清洗干净，去皮去籽，切成0.5cm厚的小片。
锅中放入白砂糖40g、清水20ml，以中小火慢慢熬制，并不停搅拌，待糖汁呈现焦红色，关火，徐徐加入30ml开水，继续搅拌，倒入模子中，并将切好的苹果片放在焦糖汁中，然后将模子放入冰箱冷藏。
牛奶中加入剩余的白砂糖20g，用微波炉（500瓦）加热1分钟后取出，搅拌至白砂糖融化。鸡蛋磕入碗中打散，把牛奶慢慢倒入蛋液中，搅匀。
将布丁液慢慢倒入盛有焦糖汁的模子内，在模子上覆盖保鲜膜，并往微波炉底托盘内注入少许热水，将模子放入微波炉，用解冻档加热6分即可。
小诀窍

布丁液倒入容器后，建议用厨房纸巾除去表面气泡，这样可以使布丁的口感更加细腻。
布丁配上雀巢咖啡食用，口感会更香浓。

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蜜汁百合酿苹果

材料
主料：苹果2个　　百合100g，山楂糕25g，青豆少许，蜂蜜50ml，辅料：蜂蜜
做法
时间：10分钟
烹饪时间：25分钟
1.用小刀在苹果把处挖去一圆块，把苹果上部横切开做盖，挖去核，并挖空下截果肉为盅，果肉备用。百合洗干净，取下花瓣。山楂糕切丁。
2.将果肉、百合、山楂糕丁、青豆酿入果盅内，淋入蜂蜜，盖上果盖，蒸约15分钟，取出放碟中，略微晾凉再吃。

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玫瑰花苹果果酱

材料
苹果2个，柠檬1/2个，玫瑰花37g，水500cc，细砂糖260g，果冻粉3/2小匙，柠檬皮少许
做法
苹果洗净后去皮及核，切小丁并泡盐水。柠檬洗净榨汁，柠檬皮切细丝。果冻粉以3大匙水调匀。
1.取一不�钢锅，先将玫瑰花放入不锈钢锅内，加入水后以中火将其煮至滚沸备用
2.待作法1锅内滚沸后，将其搅拌后续煮至花朵呈现软烂状，且汤汁颜色逐渐变深。
3.于作法2的锅中以滤网捞出整颗的花朵，留下玫瑰花汤汁与少许破碎的花瓣备用
4.加入苹果丁于作法3剩余的酱汁内，并且将其一起搅拌均匀
5.于作法4的锅中再加入细砂糖，转以中火继续搅拌将其煮约15分钟
6.待时间到后将作法5改成小火，再倒入已调好的果冻粉水，并用木杓快速不停地搅拌至匀
7.作法6的锅内拌煮至酱汁呈浓稠状后，加入柠檬汁与柠檬皮一起搅拌至匀
8.略煮10秒钟后即可熄火，将果酱趁热装入玻璃罐中，并立即将其盖紧盖子后放于阴凉处冷却，等到完全冷却后再放入冰箱冷藏保存。

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黑糖肉桂苹果布丁

材料
苹果1个，鸡蛋1个，牛奶50克，淡奶油50克，红糖10克，玉米淀粉5克，大杏仁片适量，酒渍葡萄干适量，肉桂粉适量
做法
1、鸡蛋打散加入红糖拌至糖溶化；
2、加入牛奶、淡奶油和玉米淀粉拌匀过筛，成为布丁液；
3、苹果削皮去核切片，放入布丁液中，表面撒肉桂粉、葡萄干和美国大杏仁片；
4、烤箱200度预热5分钟，隔水蒸烤25分钟即可。