【原创首发】在“中森名菜”享受铁板烧 [3P]

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　　【1号线地铁站】

　　锦江乐园站：锦江乐园

　　锦江乐园是中国上海第一家大型现代化游乐园，占地面积170亩，共有40项游乐项目，适合各种年龄游客游玩，每年接待游客100万人次左右。

　　徐家汇站：徐家汇天主教堂

　　徐家汇天主堂是上海最大的天主教堂，也是中国第一座按西方建筑方式建造的教堂。红色的砖墙，白色的石柱，青灰色的石板瓦顶，两座钟楼，南北对峙，高耸入云。

　　陕西南路站：马勒别墅

　　极具北欧风情的别墅，已经改建成精品酒店，在这里享受一次久负盛名的下午茶，是亲近童话的好办法。

　　黄陂南路站：一大会址纪念馆

　　7月1日，上海中共一大会址纪念馆完成10多年来最大规模的展览陈列扩容后重新开放，公众可免费参观。新开放的纪念馆展品达278件，其中国家一级文物20余件，并增加了多媒体互动设施。

　　上海马戏城站：上海马戏城

　　上海马戏城是上海杂技团的主要演出剧场。上海杂技团成立于１９５１年，半个多世纪以来以其海派风韵，独树一帜。

                               
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　　图为世纪公园航拍（2月3日摄）。新华网梁鸿儒 摄

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　　【2号线地铁站】

　　陆家嘴站：环球金融中心

　　上海环球金融中心是以日本的森大厦株式会社为中心，联合日本、美国等40多家企业投资兴建的项目，总投资额超过1050亿日元（逾10亿美元）。

　　世纪公园站：世纪公园

　　世纪公园位于上海市浦东新区行政文化中心，是上海内环线中心区域内最大的富有自然特征的生态型城市公园，享有“假日之园”的美称。

　　静安寺站：静安寺

　　静安寺街道不仅保存着上海仅有较大规模的成片弄堂，而且这里的邨、坊、里、弄历史风貌保护区很好地保留了原生态的生活气息，海派韵味悠远，是老上海风情难得的历史遗存。

　　上海科技馆站：上海科技馆

　　上海科技馆作为全国重要的科普教育基地和精神文明建设基地，积极探索以知识营销为主要特征的新型科普展教方式。

                               
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环球港

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　　【3号线地铁站】

　　金沙江路站：环球港

　　坐落于上海市静安、长宁、普陀三区交界处的月星环球港拥有上海最大的屋顶花园，均以欧洲建筑艺术为特色。除了各大奢侈品牌，还引入4D影院、博物馆和剧场等文商平台。

　　东宝兴路站：多伦路文化名人街

　　多伦路的定位于“文化名人街”，原因是上世纪三十年代，鲁迅、茅盾、叶圣陶、朱光潜、丁玲等一批文化名人都在这一带生活过，并挥写皇皇巨作。

                               
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　　1933老场坊内的空中剧场

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　　【4号线地铁站】

　　海伦路站：1933老场坊

　　1933老场坊的场地是建于1933年的上海工部局宰牲场， 2006年该地被改造成创意园区，汇集了来自世界各地的多家创意产业公司。

　　东安路站：上海昆虫博物馆

　　馆内保藏着一大批濒危珍稀昆虫标本及国际和国内的危险性检疫害虫标本。包括有海伦娜闪蝶，被称为世界上最美的蝴蝶。

　　【5号线地铁站】

　　文井路站：古藤园

　　闵行区人民政府于1999年拔款兴建“古藤园”。并于1999年底建成对市民开放。古藤园中本有假山、池塘，围绕池塘建有亭、桥、廊、榭、楼阁等仿古建筑，临北沙港河，筑有亲水平台和步道。

                               
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　　【7号线地铁站】

　　美兰湖站：美兰湖

　　作为上海“一城九镇”发展项目里的宝山区罗店镇美兰湖社区，充满北欧风情，成为年轻情侣拍摄婚纱照的理想场地。

                               
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　　召稼楼

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　　【8号线地铁站】

　　航天博物馆站：召稼楼

　　相比于南翔古镇和新场古镇，召稼楼拥有更为宽阔的水乡河道。码头众多，且沿河的景观也是相当有看头。

　　老西门出站：文庙

　　上海文庙早有“孔庙”和“上海县学”之称，为典型的庙学合一之所。上海文庙的名气更因为它久盛不衰的周末书市而日益彰显。

　　中华艺术宫站：世博园

　　在后世博的开发利用中，城市最佳实践区将延续世博期间的基本建筑格局，延续传承世博“美好城市”的理念，形成一个文化创意街区。

　　【9号线地铁站】

　　醉白池站：醉白池公园

　　作为上海五大古典园林之一 ，醉白池公园有着370年的历史。除了拥有江南古典园林特色，这座“中国历史名园”悠久的历史文化与独特的造园叠景艺术也极具魅力，活动缤纷，常办常新。

　　洞泾站：月湖雕塑公园

　　上海月湖雕塑公园是一座结合了自然风景与现代造景的艺术园区，以艺术为名，与自然为伍。

　　打浦桥站：田子坊

　　“田子坊”被称为上海的苏荷，视觉创意的“硅谷”，上海创意产业的发源地。

　　七宝站：七宝古镇

　　沿七莘路，过万科城市花园，往东一拐，便到了上海闵行区的七宝镇。古镇沿水酒肆、旧式茶楼、石桥、凉亭、长廊曲径，牌坊、钟楼、碑廊一应俱全。

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　　【10号线地铁站】

　　豫园站：豫园

　　豫园曾被誉为奇秀甲于东南，最早为明代造园高手张南阳设计，是一座揉和了我国明、清两代园林艺术的名园，被国务院定为全国文物保护单位。

　　新天地站：新天地

　　新天地以独特的石库门建筑、时尚小资的商店餐厅、动感热闹的，成为上海一大生活休闲地标。

　　【11号线地铁站】

　　南翔站：南翔老街

　　南翔镇：位于嘉定区，镇上有南翔双塔、古猗园、南翔小笼等。南翔双塔位于南翔镇大街，是上海古塔中的老寿星。

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小食材大学问 冬日多饮红茶蓄养阳气

2016-11-25 13:51 来源:信息时报


  都说“春饮花茶、夏饮绿茶、秋饮青茶、冬饮红茶”。冬天，天地闭藏，气温越来越低，人气阳气减弱，生理机能有所减退，应该多吃温性食物。红茶味甘性温，能增强人体的御寒能力，蓄养阳气，生热暖腹，从而增强人对冬季气候的适应能力。  

  提神消疲 红茶中的咖啡碱能刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，有提神，促进思考力集中，使思维反应更加敏锐，增强记忆力。同时能兴奋血管系统和心脏，加快血液循环，促进新陈代谢，促进发汗和利尿，加速排泄体内老废物质，消除疲劳。  

  养胃护胃 一般来说，茶多酚具有收敛性，对胃有一定刺激作用，空腹饮用刺激性更强。但红茶是经过发酵烘制而成，不仅不会伤胃，反而有养胃的效果。可以加适量的糖和牛奶制作成牛奶红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定的效果。  

  利尿解毒 在红茶中的咖啡碱和芳香物质作用下，可以增加肾脏的血流量，提高肾小球滤过率，抑制肾小管对水的再吸收，促进尿量增加。实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解。  

  强壮骨骼 最新的研究表明，红茶中的多酚类有抑制破坏骨细胞物质的活力，有助于保护骨骼，降低老年人骨质疏松症。所以，尤其是对于女性来说，建议每天服用一小杯红茶，能有效地防治骨质疏松症。  

  抗衰老 研究表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。红茶与绿茶的功效大致相当，但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益。美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。

  舒张血管 研究发现，心脏病患者每天喝4杯红茶，血管舒张度可以从6%增加到10%。  

  这样喝红茶更养生

  黄芪红茶 取红茶3克、黄芪15克。将黄芪放入锅中，加入适量清水煮约15分钟。再放入红茶，一起煮约5分钟，即可饮用。黄芪味甘微温，能益气固表，补气生阳，调和脾胃，润肺生津，改善身体虚弱的症状。  

  桂花红茶 取7至10朵干桂花，红糖20克，红茶5克。将干桂花、红糖加入红茶后，用热水冲泡即可饮用。桂花有补阳气的作用，还能养颜美容，改善多痰、咳嗽的症状。

  甘蔗红茶 取甘蔗500克，红茶5克。将甘蔗削皮，切碎，和红茶共煎。甘蔗红茶能生津，润肺养阴，醒酒和胃。

  糯米红茶 取糯米50克，红茶5克。将糯米洗净，放入锅中，加入适量清水煮。在煮好的糯米中加入红茶，即可饮用。糯米可补中益气、止消渴、暖脾胃。此茶能利尿消肿，帮助胃肠消化，促进食欲，舒张血管，降血脂。

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桂花香惦莲藕 活血养颜
2016-11-29 16:00 来源:信息时报

  为了将大闸蟹最美好的部分留下了，古人做出了一碗价比黄金高的秃黄油；而为了一年四季都留住桂花的香气，古人又学会酿桂花蜜。纯粹浓郁的桂花香，远远闻着那清香直入肺腑，更何况是将之变成美食吃进嘴里，仿佛能让人通体都变得幽香起来。比起普通的桂花酿莲藕，张老师在这道小菜里增加了一点活血养颜的食材——红枣。红枣的清甜搭配桂花的幽香，这对组合无论是从养生的角度，美味的角度来说，都搭配得恰到好处，难怪才浅尝一口就能叫人迷上了。趁着金秋桂花的香还未飘远，而此时又正是藕的最佳赏味期，赶紧将这道桂花莲藕酿糯米做起来吧。

                               
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  材料：莲藕、糯米、红枣

  糖水：冰糖、红曲米、桂花糖

  调味：桂花糖浆、桂花

  步骤：

  1.准备：糯米需用凉水浸泡隔夜；红枣去核后切碎，与泡发了隔夜的糯米混合均匀。

  2.将莲藕清洗干净后，将其顶端切开，把糯米红枣填入莲藕洞中，然后重新盖上“莲藕盖”。

  3.用适量红曲米煮一大锅清水，清水煮沸后，连同莲藕一起倒入压力锅里，压50分钟。

  4.莲藕压熟透后，拿出来沥干水分，在室温下自然放凉；然后切成半厘米左右厚薄均匀的片状，在碟子上摆好盘。

  5.将桂花糖浆直接淋在莲藕片上，撒上适量桂花，即可开吃。

  本版撰文/摄影：信息时报记者 周乐乐

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认识泰国菜 你还差这碗冬阴功泰面

2016-11-29 15:59 来源:信息时报

  认识泰国菜，你还差这碗冬阴功泰面

  在泰国，无论是曼谷还是芭堤雅，是普吉岛还是清迈古城，大街小巷中都布满了林林总总的小食摊，其中汤面和汤粉便是最受当地人以及游客欢迎的小吃。但因为制作成本低，难以高价售出，泰国汤面和汤粉一直打不开外国市场，广州的泰国餐厅中也甚少见它们的踪影。

  有感于此，有位极爱吃泰国面的台湾人来到了广州，在建设大马路16号开了广州第一间专以泰国面为主题的小面馆。这里的每一款面都配以不同的汤底，味道或是浓郁或是清鲜，用料精选，带给你不一样的泰味道。