“僵尸肉”

阿伯 · 发表于 2015-6-30 11:29

　“僵尸肉”到底来自哪里？是否能检测出实际肉龄？

阿伯 · 发表于 2015-6-30 11:29

　“僵尸肉”到底来自哪里？是否能检测出实际肉龄？

阿伯 · 发表于 2015-6-30 11:29

带着这些疑问，新京报记者采访初步还原过期陈年冻肉的来源和流向，“僵尸肉”多为国外替换的战略储备物资，流向二三线城市的小餐馆。

阿伯 · 发表于 2015-6-30 11:29

更令人担忧的是，“僵尸肉”还面临肉龄检测难，无法判断出实际存放年龄。

阿伯 · 发表于 2015-6-30 11:30

　一问 “僵尸肉”从哪里来？

阿伯 · 发表于 2015-6-30 11:31

　多为国外过期战备肉

阿伯 · 发表于 2015-6-30 11:44

　　据报道，此次查处的走私冻肉中，包装上生产日期显示“肉龄”长达三四十年，甚至有“70后”冻肉。

阿伯 · 发表于 2015-6-30 11:45

　　一位长期从事牛肉贸易的崔某告诉新京报记者，这种陈年冻肉多为国外的战略储备物资，以美国为主。

阿伯 · 发表于 2015-6-30 11:45

　　一位长期从事牛肉贸易的崔某告诉新京报记者，这种陈年冻肉多为国外的战略储备物资，以美国为主。

阿伯 · 发表于 2015-6-30 11:45

在仓储物资的替换中，部分陈年牛肉开始流通向市场。“长时间冷冻保存后，牛肉表面区域已开始氧化发黑，所以不会直接作为冻品肉卖给消费者。

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