一个苹果十大功效

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青苹果芦荟汤

材料
用料青苹果2个，芦荟100克，冰糖20克。
做法
1、苹果削皮，切成小块。芦荟洗净，切成小段。
2、锅中注入适量清水，放入苹果、芦荟，上火煮15分钟，调入冰糖即可。
功效
排毒，瘦身。芦荟对排除体内毒素，防治糖尿病、高血压，提高免疫力等有辅助作用，更有抗衰老、杀菌，使皮肤洁净、光滑之功效。

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苹果热红茶

材料
苹果（小号）2只，水80克，糖20克，柠檬片3-4片
做法
1、苹果洗净去籽切片。
2、泡盐水（防止褐变）。
3、煮杀青用糖水，入苹果片，略煮后沥干待用。
4、泡杯红茶和剩下的杀青糖水，两样一兑，就是一倍热气腾腾酸甜可口的苹果红茶。

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肉桂苹果奶酪蛋糕

材料
蛋糕：，奶油奶酪250克，砂糖30克，蛋1个，蛋黄1个，苹果1个，饼面：，低粉35克，黄油15克，红糖20克，肉桂粉1/4小勺
做法
1.奶酪加糖打至顺滑，粉刺加入鸡蛋和蛋黄；
2.加入苹果丁搅拌均匀；
3.倒入模具；
4.黄油切碎和低粉错成小粒，加入红糖肉桂粉拌匀，均匀洒在奶酪糊上。
小诀窍
蛋糕的糖量我减了，原方是50克，我感觉30克正好，饼面20克糖感觉有点甜，但是少了红糖又不够上色，下次减点粉和油再试试。 水浴法，200度，50分钟

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简易苹果塔

材料
塔馅：，苹果650克，糖3大匙，塔皮：，中筋面粉150克，盐0.25小匙，黄油75克，水55-60毫升
做法
1.苹果去皮，去核，切丁，大小随意（也别太大块了，太大块撑在塔模里装不了几块，吃起来不爽），一边把切好的泡到一碗淡盐水里（盐和水比例大概就行了，主要是防止苹果变黄）；
2.苹果全不切好，捞出沥去大部分水，放到锅里，加入3大勺糖，小 火慢慢翻炒苹果，至苹果出水，水分收干，糖也全部化掉了，就可以 捞起，放一旁待凉备用（喜欢肉桂味的，可以加些肉桂粉）；
3.塔皮材料全部放在一起，混合混合，用手慢慢抓捏，成团即可；
4.将塔皮分成小分，大小根据塔模大小和需要的厚薄来分就可以了 （我大概分成了20克一个的小剂子）；
5.小剂子用手掌压扁，然后用擀面杖擀成比塔模底面稍微大些的圆 片，压进塔模；
6.用叉子或者牙签在塔底叉上一些小孔（以免烤制过程中塔皮鼓起）；
7.将适量苹果丁堆进塔模；
8.塔皮边缘刷一层蛋液，烤箱预热190度，烤箱中层25-30分钟左右。
小诀窍
材料分量可以做直径6CM左右的塔模16个。

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苹果雪梨饮

材料
苹果1个，雪梨1个，蜜枣4颗
做法
1、苹果和雪梨去皮去核，切成小块；
2、蜜枣拍碎去核，一起加入炖盅，隔水炖一个小时。

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拔丝苹果

材料
苹果4个（个头比较小），盐半茶匙，淀粉80克，白糖60克，油20克
做法
1、苹果去皮，切小块，泡在盐水里。
2、苹果沥干水后，蘸上干淀粉。
3、锅里倒入适量的油（用直径比较小，比较深的容器比较省油）
4、油热后放入苹果，炸至淀粉变硬，捞出控油。
5、锅里放入20毫升的油和60克白糖，用小火炒至白糖溶化，成琥珀色。
6、倒入苹果快速翻炒几下。
7、然后盛入事先抹了油的盘子里即可。
小诀窍
1、炒糖的时候一定要注意火候，千万别炒焦了。
2、苹果要多蘸点淀粉。
3、油要烧热，炸制的时间不要太长，炸的时间长了，苹果容易变的太软，不成形。

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灯影苹果脆

材料
主料： 苹果
辅料： 柠檬汁20毫升
做法
1、苹果洗干净一分为四，去掉籽。
2、把苹果依次切成均匀的薄片。
3、取约300克清水，挤入15到20毫升柠檬汁，放入苹果片浸泡10到15分钟。
4、烤网或烤盘铺上油布或者厚油纸防粘，再把苹果片依次摆放在上面。
5、放入烤箱，120度低温烘烤2个小时。

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肉桂苹果派

材料
苹果2个，肉桂粉10克，鸡蛋2个，黄油8克，低筋面粉120克，牛奶250毫升，白糖50克，盐3克，杏仁片1小把
做法
1.将黄油切成小块，隔水放在小锅中慢慢加热，直到黄油溶化，然后倒入面粉中，加入盐，慢慢倒入牛奶，一边用筷子搅拌出块状，然后用手搓揉成直表面光滑的面团；
2.将面团擀成半厘米厚的面皮，然后在派盘上薄薄的涂上一层黄油，盖上面皮，轻轻按压四周，将多余的面去除，即做成派皮，放入冰箱冷藏备用；
3.将鸡蛋打散加入白糖，打成蛋液，将剩余的牛奶加入蛋液中，然后轻轻的将面粉筛入，用刮刀上下翻拌均匀，做成派液；
4.将苹果洗净后去核，切成2-3毫米的薄片，然后快速的将派液倒在派皮上，均匀的铺上苹果片，撒上一层肉桂粉，最后在顶端撒上适量杏仁片；
5.烤箱预热到200度，放入苹果派，用200度火力烘烤20-30分钟，直到表面金黄即可。

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苹果奶

材料
苹果1个，鲜奶100cc，果糖少许，冰块适量
做法
1.苹果洗净后，去皮去核并切小块备用。
2.将作法1的苹果块、鲜奶一起放入果汁机中搅打约10秒。
3.分数次将冰块加入作法2中，继续搅打至冰块已成细砂状，添加少许果糖调味即可。

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苹果马芬

材料
奶油142公克，糖粉130公克，全蛋210公克，低筋面粉260公克，泡打粉9公克，牛奶26公克，苹果片适量，配料：少许，肉桂粉少许，苹果果酱52公克，苹果丁26公克
做法
1.将配料中的奶油放入锅中溶化，加入苹果丁及肉桂粉拌炒至释放出香味，转小火煮至苹果丁软化。
2.将苹果果酱加入作法1中，续煮至苹果丁入味后放凉备用（如过于浓稠可加少许水煮至如原本果酱之浓度）。
3.将奶油切片放于室温软化后放入搅拌缸中，加入过筛好的糖粉以慢速搅拌至颜色变白、体积变大且呈绒毛状。
4.将全蛋分次加入作法3中，拌匀至完全吸收。
5.将低筋面粉和泡打粉一起过筛后加入作法4中，以慢速搅拌成无粉状后改中速搅拌至均匀，再依序加入作法2和牛奶拌匀成面煳。
6.将作法5装入挤花袋中，挤入马芬纸模至八分满，装饰上苹果片，放入预热好的烤箱以上火200℃、下火180℃烘烤约25分钟后取出即可。