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“西施银芽”是诸暨东白山麓盛产的一种名茶。它外形秀润，香高持久，汤色清澈，滋味鲜醇——这才是美人故里特有的风味！
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西施故里的采茶女也是不输西施，每到茶叶的季节都会备受关注。
人笃信天下至美风味是河豚，河豚中又以腹膏最美，其次才是鱼皮和鱼肉。腹膏的雅名，便叫“西施乳”。宋赵彦卫《云麓漫钞》：“河豚腹胀而斑状甚丑，腹中有白曰讷，最甘肥，吴人甚珍之，目为西施乳。”宋人薛季宣《河豚》诗：“西施乳嫩可奴酪”，是说其嫩胜于乳酪。朱彝尊《河豚歌》：“西施乳滑恣教啮”，则是赞其滑爽。此外尚有“才喜一尊开北海，忽看双乳出西施”的赞美，应是形容它的肥白了。照《格物论》说法，此物剧毒，但既然“秀色可餐”，也就不乏“拼死吃河豚”的勇夫了。
还有一种说法，是将鱼白也作为西施乳。
西施故里，浙江诸暨苎萝村，现属浙江萧山临浦。有一种点心被称为“西施舌”。糕点师用吊浆技法，先用糯米粉制成水磨粉，然后再以糯米粉为包入枣泥、核桃肉、桂花、青梅等十几种果料拌成的馅心，放在舌形模具中压制成型，汤煮或油煎均可。这种点心特色颜色如皓月，香甜爽口。
此外，还有一道以海鲜贝类牙蛤或沙蛤制成的汤类，也被赐以“西施舌”的美名。相传唐玄宗东游崂山时路过浙东，当地厨师给他做了这道菜，由于此菜美味非同凡响，加上汤汁腻滑品质爽滑味道鲜美，令唐玄宗吃后连声叫好，招来厨师问其菜肴名称，厨师是个胸无点墨没有见过场面的人，额头大汗直冒，忽见牙蛤汤菜里有辅料鹅舌，加上诸暨苎萝村美女西施天下皆知，便急中生智说是“西施舌”，令唐玄宗吃后连声叫绝、大为满意，西施舌由此而流传。这道汤菜，汤汁腻滑，品质爽滑，味道鲜美，有“天下第一鲜”之称。
民间小吃中还有种“貂蝉汤圆”。传说王允请人在普通的汤圆中加了生姜和辣椒。董卓吃了这种洁白诱人、麻辣爽口、醇香宜人的汤圆后，头脑发胀，大汗淋漓，不觉自醉，被吕布乘隙杀了。
也就是我们常见的泥鳅钻豆腐，又名“汉宫藏娇”。这是江西民间流传的一味佳肴，制法特别，味道很好。据传这菜名是清朝美食家袁枚想象而所撰。将那滑溜的泥鳅喻为奸猾的董卓，貂蝉就是那嫩豆腐。热汤中先放上嫩豆腐，再放入泥鳅，泥鳅在热汤中急得无处藏身，便钻入冷豆腐里去，结果还是逃脱不了烹煮的命运。用豆腐煮熟的泥鳅不仅其肉细腻柔嫩，更是有种入口如豆腐一样的爽滑感觉，味美味鲜。此菜豆腐洁白，味道鲜美带辣，汤汁腻香。
袁枚的描述还是有一番味道的，但是泥鳅钻豆腐并不是那么容易就做得成的，现今绝大部分做泥鳅的餐馆都罕见泥鳅真的钻进豆腐的景象，很多厨师都表示，泥鳅钻进豆腐全凭运气。有时候，泥鳅在锅里翻腾至死，都不一定会把面前的豆腐当回事。看来，传说果然是传说，袁枚的想象，也只能停留在想象了吧。
传说出生在楚地的王昭君出塞后不惯面食，于是厨师就将粉条和油面筋泡合在一起，用鸭汤煮，甚合昭君之意。后来人们便用粉条、面筋与肥鸭烹调成菜，有称之为“昭君鸭”，一直流传至今。如今在山西甘肃等地此菜较为常见。
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