高瓜红椒炒肉丝

浅笑倩然

钉铃铃 发表于 2015-8-28 22:19

                               
登录/注册后可看大图

我们这里叫茭白

嗯  也是叫这个，它有两个名字。

钉铃铃

浅笑倩然 发表于 2015-8-29 10:01

                               
登录/注册后可看大图

嗯  也是叫这个，它有两个名字。

那个我是没听过的

浅笑倩然

钉铃铃 发表于 2015-8-29 10:03

                               
登录/注册后可看大图

那个我是没听过的

高瓜，又名叫茭白。

就像芸豆，又名叫梅豆，也叫四季豆。

浅笑倩然

高瓜炒肉片，就是将洗好后的高瓜切成片，肉也切成片，然后将燃气上大火打开让炒锅起点热度，倒入油，将拌好的肉片（料酒、白醋、生姜蒜、一勺淀粉）拌好后，倒入进去先炒肉，加入清水后，大火炒几下，然后用小火盖上锅盖闷，等到肉片熟后撑到一个碟子里。再将锅里倒点油，将高瓜片倒进去，加点清水，稍稍倒入点酱油，让颜色上点色，用中火炒个来来回回后差不多了，就将炒好的肉片倒进去，一起炒。加上适当的盐，味精（味精一小勺即可）味精不要放多，味精吃多了最身体不好，再洒点小葱在上面会更让这道菜好看即香。（如果有朋友喜欢吃微辣些，可以在前面准备炒高瓜片时，先放三四个尖辣椒炒下熟）。炒好后撑到碟子里，摆盘。

钉铃铃

浅笑倩然 发表于 2015-8-29 10:11

                               
登录/注册后可看大图

高瓜，又名叫茭白。

就像芸豆，又名叫梅豆，也叫四季豆。

这次我就记住喽

浅笑倩然

钉铃铃 发表于 2015-8-29 15:48

                               
登录/注册后可看大图

这次我就记住喽

{:1_650:}

浅笑倩然

{:1_623:}

姬姿彤

辣吗，我不爱吃辣的

浅笑倩然

姬姿彤 发表于 2015-8-30 13:34

                               
登录/注册后可看大图

辣吗，我不爱吃辣的

我也不喜欢辣的  肯定不辣了{:1_623:}

冰梦岚悠

嗯，口感好吗{:1_629:}