高瓜红椒炒肉丝

浅笑倩然

材料：高瓜、肉、红椒
佐料：料酒、白醋、生姜、蒜子、淀粉、酱油、油、盐、味精、

第一部：先将廋肉洗净，最好用温开水洗一遍，然后清水清几遍。洗好后沥干水，顺着肉身上的丝条纹开始用菜刀切成肉丝。切好后的肉丝将它撑到小碗里，把切碎好的姜蒜倒入进去，再倒入适当的料酒、白醋、一勺淀粉。最后把它们一起搅拌均匀。

第二部：把炒锅小火开下让它有点热度，倒入油后， 将搅拌均匀的肉丝直接倒入进去来回翻腾炒，倒入一点酱油让肉丝的颜色上色，再倒入一点温水用中小火闷熟，盖上锅盖，等着……然后把炒好的熟肉丝撑到碟子里。

第三部：把炒锅小火继续开下让它有点热度，倒入油后，将早切好的高瓜丝和红椒丝一起倒入锅里用中火来回翻腾、翻腾来回地炒后，将炒好的肉丝直接倒入锅里，与高瓜丝和红椒丝一起炒个几下来回，然后放入适当的盐、味精，最后炒好撑到碟子里。

浅笑倩然

看，我今炒的梅豆，我加了豆豉酱在里面，味道更色香味俱全了。（记住酱油千万别放，颜色深不好看，看着不清爽。而且酱油吃多了也不好。）{:1_627:}

冰梦岚悠

倩然，我明天在把我自己学的成果也呈现上来。{:1_646:}

浅笑倩然

冰梦岚悠 发表于 2015-8-28 12:58

                               
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倩然，我明天在把我自己学的成果也呈现上来。

好啊    大家一起分享。呵呵……{:1_646:}{:1_640:}

夏沐轩

过来看看，只管吃的我。

钉铃铃

很香啊

钉铃铃

高瓜，我去查查是什么

浅笑倩然

钉铃铃 发表于 2015-8-28 18:49

                               
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高瓜，我去查查是什么

姐姐竟然不知道高瓜是什么么？我晕撒，别查了，我直接给你个百度搜索的图片、

那就是高瓜

浅笑倩然

冰梦岚悠 发表于 2015-8-28 12:58

                               
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倩然，我明天在把我自己学的成果也呈现上来。

我以前是懒，一心只扑到工作上做拼命三娘。

这些都是我以前做过的家常菜。我还从来没有买过看过菜谱呢。

反正我的刀功很好，味道嘛清淡，色香味俱全。实话实说嘛。不是吹牛哈，确实如此！{:1_623:}

钉铃铃

浅笑倩然 发表于 2015-8-28 19:37

                               
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姐姐竟然不知道高瓜是什么么？我晕撒，别查了，我直接给你个百度搜索的图片、

那就是高瓜

我们这里叫茭白