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楼主: 青清

夏季要防中暑

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 楼主| 发表于 2015-5-18 18:54 | 显示全部楼层
 薏米莲子汤:

  取莲子20克,薏米、芡实各10克,3朵白木耳。先将莲子、薏米、芡实放入油锅中炒,然后加水,和白木耳一起焖熟。
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 楼主| 发表于 2015-5-18 18:54 | 显示全部楼层
 莲子汤有滋阴养神、祛热、驱暑的功效,老人在暑天烦热、失眠时饮用,疗效甚好。
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 楼主| 发表于 2015-5-18 18:54 | 显示全部楼层
 老冬瓜荷叶解暑汤:

  老冬瓜煲荷叶是广东民间传统的解暑汤,气味清润、淡香,具消暑、除烦、利水之功,对盛夏时的盛暑及口淡、口渴、烦躁、尿黄、失眠、纳差等十分有效。荷叶消暑力特别强,正如《本草再新》说它“消凉解暑、止渴生津、治泻痢,解火热。”配以老冬瓜以及健脾化湿、解毒清热的扁豆、苡仁、灯芯花等,使之清热而不伤脾、利水而不伤阴。
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 楼主| 发表于 2015-5-18 18:54 | 显示全部楼层
 材料:新鲜荷叶2块,老冬瓜500克,炒扁豆、苡仁、赤小豆、猪苓、泽泻、土茯苓、木棉花各12克,灯芯花5扎。
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 楼主| 发表于 2015-5-18 18:55 | 显示全部楼层
  烹制:各材料洗净稍浸泡,老冬瓜洗净,连皮、仁切成大块。连同荷叶一起放进瓦煲内,加入清水2750毫升(约5碗水量),武火煲沸后改为文火煲3个小时,亦可加入适量食盐,淡服;亦可加入黄糖,甜服。此量可供3—4人用,宜盛暑之时每日或隔日多服用。
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 楼主| 发表于 2015-5-18 18:55 | 显示全部楼层
 生地冬瓜煲排骨:

  生地2两,冬瓜2斤,排骨1斤,生姜适量,蜜枣3个,一起熬制。这款汤的特点是加入了生地,既能凉血,又能滋阴,且味香清甜。
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 楼主| 发表于 2015-5-18 18:55 | 显示全部楼层
李时珍对生地的评价是:“服之百日面如桃花,三年轻身不老。”肥胖的人大多体热,冬瓜能下气、清热,有助于减肥。炖煮时,冬瓜不要去皮,这样祛湿清热效果更明显。
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发表于 2015-5-18 20:43 | 显示全部楼层
楼主,真是饮食达人咯。学习学习咯。{:1_623:}
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