夏季要防中暑

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夏季要防中暑 教你做简单解暑汤

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教你做简单解暑汤

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绿豆南瓜汤：

　　原料：绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许

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　做法：

　　1、绿豆清水洗净，趁水汽未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。

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　　2、锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖。

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3、用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。

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　功效：南瓜补中益气，消炎止痛，解毒杀虫；绿豆清热解毒，消暑，利水。此羹具有清解暑热，益胃生津之功效，夏日食之，可起到预防中暑、排毒的作用。

　　适合人群：一般人都可食用。

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温馨提示：绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多食。服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。

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　苦瓜明目汤：

　　鲜苦瓜250克，去瓤切块；瘦猪肉100克，切成薄片。

　　将苦瓜和猪肉一起放入锅中，加水煮开，加适量盐调味，即可食用。这道汤材料简单，但能清热解暑、明目祛毒，适用于缓解暑热烦渴、暑疖、热痱过多、眼结膜炎等症。

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