关于虾的三种简单做法-----解师侄一株断草的困惑

红尘永相伴

最简单的做法------盐水虾，此种做法，最能保持虾的鲜味，做法也是最简单的。
1、如果是冻虾需要解冻，如果鲜虾直接下锅
2、如果虾比较大，一定记得把虾线挑出来，也就是大虾背上的一条沙线，不挑出来牙碜
3、锅里做水，开锅，放葱段姜片，煮沸。无需加盐或味精
4、将虾放进锅里煮沸，然后煮三-----五分钟即可捞出，装盘
5、味道的好与否关键在兑汁上：细碎的姜末半汤匙、醋三汤匙、海天海鲜酱油一汤匙、香油十滴，嘿嘿，九滴也可以。
6、不用筷子，下爪子即可，剥皮，蘸汁，甩开腮帮子，吃吧

红尘永相伴

不算复杂做法二----------油炸大虾，这种做法貌似男人比较喜欢吃
1、如一楼所述，冻虾解冻，鲜虾直接下锅
2、虾比较大记得去虾线
3、锅烧油，500克左右吧，大火烧至7-8成热，下锅，尤其做菜的美女们，注意你们的小手，要一下推进锅里，马上撤手
4、炸一分钟后捞出，待油温升至7--8成热，再复炸，一分钟后捞出
5、捞出后，可以撒上椒盐，或者孜然粉，会有别样的风味
6、吃货们，开吃吧

红尘永相伴

复杂一点的做法三---------干锅虾，说复杂只是相对于前面两种，此种做法小孩子们比较喜欢吃
1、冻虾解冻，鲜虾等待下锅，土豆条，青椒条、芹菜条、萝卜条、笋条、
2、做锅烧油、6-7成热，先炸土豆条、萝卜条。笋条、青椒条、芹菜条不过油，放在漏勺里，在油锅里捞一下即可
3、7-8成热油，炸虾，下锅一分钟左右，捞出。
4、锅烧底油，花椒、辣椒、烧焦、葱段姜片蒜瓣炝锅、料酒、盐、味精、白糖、味极鲜酱油、少许老抽、虾以及各种蔬菜条倒入，少许水，盖锅焖制
5、汤汁烧尽，只剩油时，出锅，上桌
6、记着先让孩子们吃，你们这些爸爸妈妈的再吃，不许抢啊

红尘永相伴

先挖坑，这就写教程

转折点

。。。。

转折点

这个还是让铃姐来写，因为你只知道吃。

白雪儿

师傅，我最喜欢吃虾了，做好了，给我留点呗:a038

一品香菊

俺除了清蒸就是水煮，生怕淡了虾味{:1_646:}

钉铃铃

我会做水煮{:1_627:}

钉铃铃

油焖大虾很好吃