哇伊哇伊 发表于 2015-6-8 10:50
咋那麼多種呢?不懂不懂呀
對了,小米,昨天在外面吃了一道菜,菜名忘了,反正就是糯米包著排骨,也忘 ...
是不是糯米排骨呀?我做过糯米珍珠肉丸,应该是大同小异吧?
珍珠肉丸,简单、美味、养眼,肉的鲜美配上各种口味的拌料,再粘上香软糯米,肉圆入口即化,在荤食中又带着一股素食的清香。 用料:猪肉泥 糯米 盐 白糖 胡椒粉 味精 料酒 酱油 葱末 姜末 花生油 做法:1.糯米洗净,用清水浸泡4小时。把猪肉泥放入碗中,加入盐、白糖、料酒、酱油、味精、葱末、姜末和花生油搅拌均匀。 2.把肉馅团成大小一致的丸子放到糯米上,表面均匀的包裹一层糯米,用手捏实。 3.做好的珍珠丸子生坯放入笼屉上,大火蒸15分钟左右。 特点:猪肉软嫩多汁,糯米爽滑,很好吃,容易做哦。
小贴士:珍珠肉圆是一道美食,能够滋阴润燥,补益精血,补中益气,养肺停汗。
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