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热搜: 活动 交友 九月

[分享] 西红柿配这些加倍养生

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 楼主| 发表于 2015-7-17 09:40 | 显示全部楼层
3 通过加热,可除去草酸,有利于矿物质的吸收;
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 楼主| 发表于 2015-7-17 09:40 | 显示全部楼层
3 通过加热,可除去草酸,有利于矿物质的吸收;
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 楼主| 发表于 2015-7-17 09:40 | 显示全部楼层
3 通过加热,可除去草酸,有利于矿物质的吸收;
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 楼主| 发表于 2015-7-17 09:40 | 显示全部楼层
4经烹调与其它食物混合后的番茄,不但增加了吸收率还可以互补,进一步提高一胡萝卜素、维生素C和番茄红素之间的协同作用,提高抗氧化能力
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 楼主| 发表于 2015-7-17 09:41 | 显示全部楼层
缺点:1与食物混合后的西红柿摄入量减少;2对维生素C有一定的破环,需从其它食物中摄取足够的维生素C来满足机体的需要。
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 楼主| 发表于 2015-7-17 09:41 | 显示全部楼层
番茄这么搭配营养加倍

1.番茄烧茄子:做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。这道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩,将二者营养合二为一,既除去了红烧茄子的油腻,又中和了番茄的酸气,味美色香。
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 楼主| 发表于 2015-7-17 09:41 | 显示全部楼层
番茄这么搭配营养加倍

1.番茄烧茄子:做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。这道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩,将二者营养合二为一,既除去了红烧茄子的油腻,又中和了番茄的酸气,味美色香。
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 楼主| 发表于 2015-7-17 09:41 | 显示全部楼层
2.番茄土豆片:这道菜可以防治高血压,因为两种原料有一个共同的特点,都含有丰富的钾,钾能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
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 楼主| 发表于 2015-7-17 09:41 | 显示全部楼层
营养师教你挑出最优番茄

1、看颜色,看形状。

自然成熟的西红柿,颜色红润,有过渡色,顶部和蒂部颜色有差异;从形状看,外形圆润,无明显尖顶、塌陷和棱线。
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 楼主| 发表于 2015-7-17 09:41 | 显示全部楼层
2、试手感

成熟的新鲜的西红柿,手指压下去时能感觉到弹性;同时,放在手中能明显感觉到沉重感。
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