酱猪蹄教程

小米儿

欣荷听雨 发表于 2015-2-27 22:28

                               
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啊哈哈哈，这就要爆小米的T

你不是T模嘛，爆一爆呗~~~{:1_640:}

小米儿

钉铃铃 发表于 2015-2-28 00:53

                               
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我的夜宵呢

学小荷的口气：铃儿，你家红尘老75我，你也不管一管，T他PP，

小米儿

俺做过红烧猪蹄，煮的时间有点长，卖相不是很好~~早晨上班前煮上，半道溜回家关的火。嘿嘿，太烂了，口感不好~

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，它在烹调过程中转化成明胶。明胶能结合许多水分，有效改善皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，延缓皮肤的衰老过程。因此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。猪蹄香滑可口，不油不腻。吃完唇齿留香。  

用料：猪蹄葱 姜 盐 生抽 老抽 冰糖

做法：1.猪蹄洗净浸泡，焯水。

2.热锅下油，油热后，小火下冰糖炒出糖色。入猪蹄翻炒至上色。

3.加葱姜蒜，八角，花椒，干红辣椒，桂皮，炒香，然后再加生抽、老抽和料酒翻炒一会。

4.加入开水，大火烧开后转小火炖40分钟左右。加盐调味，继续煮至软烂。

小贴士：加水时一定要加开水，并且要一次加足哦，这样炖出来的猪蹄肉才更Q弹。

小米儿

来，来，给你们看看小米的T{:1_646:}

钉铃铃

小米儿 发表于 2015-2-28 08:12

                               
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学小荷的口气：铃儿，你家红尘老75我，你也不管一管，T他PP，

他怎么会75你呢，我不信

钉铃铃

白雪儿 发表于 2015-2-28 07:29

                               
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我只吃瘦肉，不吃猪蹄

猪蹄不算肥肉

钉铃铃

轻舟踏浪 发表于 2015-2-28 06:15

                               
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这妞，真有抱负，跟着沉沉不合适，舅舅属猪

舅妈们，起来吃饭啦{:1_646:}

白雪儿

钉铃铃 发表于 2015-2-28 08:46

                               
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猪蹄不算肥肉

那也不吃{:1_627:}

钉铃铃

白雪儿 发表于 2015-2-28 08:47

                               
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那也不吃

那我替雪儿吃{:1_627:}

红尘永相伴

轻舟踏浪 发表于 2015-2-28 06:10

                               
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我跟雪儿搭班子，我吃肉她啃骨头或喝汤。

{:1_640:}老想沾我徒弟便宜