2018-06-13 07:58 来源:大洋网
卢贞华两分多钟就可以包好一只肉粽。广报全媒体记者 王维宣 摄 大洋网讯 端午节即将到来，家住天河区康城社区的街坊们又陆续收到“外婆粽”。连续9年，今年74岁的卢贞华都会为邻居送上亲手包的粽子，被大家亲切地称呼为“外婆粽”。 其实，乐于助人的卢贞华是一名帕金森病患者，去年做了手术后，曾经能包2000多只粽子的巧手，今年只能包数百只，但她依然乐此不疲。 开包粽培训班传授“康城第一粽”秘方 猪肉、花生、粽叶……卢贞华的客厅餐桌上摆放着各色食材。只见她把两片粽叶交叉折叠成漏斗状，舀一勺糯米铺在粽叶内部，再捻几片猪肉，卷一片粽叶封口，最后用绳子缠绕拉紧捆好。两分多钟，一只粽子就完成了。 出生在浙江省东阳市的卢贞华，年轻时就善于包粽子，串门品尝粽子时，还会思考别人家粽子的用料和调味方式，慢慢总结出一些诀窍。住进康城社区不久，卢贞华包粽子的精湛手艺就已远近闻名，甚至还被邀请担任社区包粽子比赛的评委。2009年，在社区举办的中德友谊联合会上，德国朋友吃了卢贞华裹的粽子后，纷纷伸出大拇指赞“太好吃了！” 自此，在女儿的鼓励下，她尝试在社区里开设粽子培训班，传授“康城第一粽”的独门秘方。包粽子时，坐在一旁的小孙子经常喊“外婆”“外婆”，久而久之，邻里街坊也都这么亲切地喊她。 每逢端午前夕，“康城第一粽”就会成为抢手货，最早的提前一个月就开始预约了。卢贞华会拿小本子记下每家需要的数量和口味需求，并给他们排号。今年6月5日，她开始开工包第一批粽子，从选料到包裹，每个环节都认认真真。比如粽子最精华的“大块肉”，一定要选肥瘦相宜的五花肉，提前一夜用酱油腌制。包粽子前肉里撒上几滴芝麻油，浓香扑鼻。邻居廖雪梅说：“她去粮油批发市场亲自挑选糯米，该买圆糯米还是长糯米，心里都有个谱，花的还是她自己的钱。” 今年再次如期收到“外婆”的粽子，邻居们道谢声不断，纷纷大赞卢贞华的手艺。有户人家收到嘉兴粽、肇庆裹蒸粽等天南海北各色粽子，但依然感叹“都没有‘外婆’的粽子好吃。” 患帕金森病八年助人中找快乐 在外人看来，卢贞华永不知疲惫乐于助人，一定身体健康、干活带劲。但实际上，她是一位已确诊帕金森病8年的患者。 8年前，卢贞华在家里挂窗帘时突然开始脚发抖，后被确诊为帕金森病，开始出现运动迟缓、肢体疼痛震颤等症状。之后她靠药物治疗的方式控制病情，每天都要服三次药。 去年年底，卢贞华因病进行了一次大手术，身体不比往常，以前自己可以打车去市场买十几斤糯米，现在提不动了，包好的粽子也没法煮好再送上门。 即便如此，她依然坚持包粽子：“长期患病心情会压抑，我感觉自己与病痛抗争的过程，就像在蜘蛛网上行走一样，必须要很努力挣扎，与大家在一起做一些有意义的事情会好很多。” 今年，邻居们体贴卢贞华，将她请进家里“指导工作”，一起包粽子过端午节。前天她们包了40只，昨天包了200多只。卢贞华一双手绝不服输，每个环节“稳准狠”，捆粽子时力气大大的，防止“露馅”。“早上5时就起床准备包粽子的用料了，尽管有时腰酸背痛，但想想这是送给大家过节的一份心意，心里就很高兴。”她说。 每年端午节，卢贞华还跟随义工队把粽子送给社区的独居老人和安保人员。每年在社区举办的重阳敬老百家宴时，她还包好粽子献给老人们，“康城第一粽”成为百家宴最受欢迎的品牌。 15年来帮邻里义务“缝缝补补” 卢贞华不仅是粽子“能手”，而且还是裁缝“巧手”。15年来，她活跃在社区义工一线，发挥自己专长为邻里服务，2016年她和丈夫还被授予“康城十年义工纪念章”。 卢贞华的裁缝手艺在康城社区一个由退休老人组成的“缝缝补补”义工队大放光彩。社区义工队有上百人，每到周三下午，他们都会聚到一起，在社区工作室里帮街坊邻里裁剪衣服。 “阿姨，可以帮我缝个纽扣吗？”“阿姨，可以帮我把小孩的名字缝上幼儿园的班服吗？”每个星期，义工队的“生意”非常繁忙，大家就把衣物数量和住址门牌号记下来，防止衣物弄乱了。 卢贞华说，现在用的缝纫机都是队员们从自己家里捐出来的，“一针一线”也全是从日常生活当中“抠”下来，如今一个塑料箱里面已装满了各色针线，各款纽扣应有尽有。 像义工队成员一样，卢贞华老而弥坚，尽自己所能做好高龄老人的关怀工作。卢贞华说之所以一直活跃在义工第一线，是因为“小时候母亲和奶奶等上一辈就教育我做人要有善意。” 文／广报全媒体记者何瑞琪
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