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[灌水] 老北京板爷们的午餐---烩饼

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发表于 2017-6-17 10:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
烩饼---这个是我起的名,北京人怎么叫我不知道。
老北京前门大栅栏一带商家云集自然就催生出另一行业---板车夫,就是拉脚的,我叫他板爷。那么板爷一天在外等活总的吃饭吧,就有那么一家饭店专门在板爷集中地儿提供服务。这就是我说的---烩饼。
这家店面只有一间房,里面三,四张桌,屋里面支着一口大锅,一张案板。板爷是在巷口处等活自然就近在这里吃饭,久而久之这家店就成了板爷们的专用餐厅。而这里也只卖一种食品---烩饼。
即叫烩饼就一定会有浇头,就是大铁锅中煮的儒香软烂的肥肠头肥肚头,饼就是类似山东杠头一样硬的大饼,切成条盖在卤肠肚上,撒上葱花和麻辣,饼经过热汤一泡就变得劲道了,在配上二两烧酒,吃的人是热气蒸腾汗流浃背,嘈嘈咋咋高谈阔论,看得人是馋涎欲滴望而却步。满大街都是充斥着这种肉香味,汗香味。老北京板爷的午餐生活。
发表于 2017-6-17 11:27 | 显示全部楼层
未试过{:1_643:}
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 楼主| 发表于 2017-6-17 15:22 | 显示全部楼层

不干重体力的活是消耗不掉这么多热量的,最好不要试。
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发表于 2017-6-17 15:27 | 显示全部楼层
寻梦人 发表于 2017-6-17 15:22
不干重体力的活是消耗不掉这么多热量的,最好不要试。

真的试不过?{:1_643:}
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发表于 2017-6-17 21:16 来自手机 | 显示全部楼层
有点像泡馍?
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发表于 2017-6-17 21:16 来自手机 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2017-6-17 23:05 | 显示全部楼层

对,就是那东东,不过是猪肠肚不是羊汤。
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发表于 2017-6-18 06:38 | 显示全部楼层
没吃过
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