平时吃素要注意哪些问题

冷凝菲

吃素对身体好是一定，可是平日素食的吃法可是有讲究的。特别是吃素的人要注意什么问题，都要了解清楚才能有更好的健康饮食方法。下面中国吃网告诉你吃素的人要注意什么。

　　一、吃素的人要注意什么
　　1.少吃加工食品或腌制类食物
　　许多素鸡、素鸭、素鱼都是豆类加工制品，这些加工食品都是以豆类为主，常添加许多人工调味剂，以致于缺乏多样的食物成份，而腌制类食物已证实跟上消化道的恶性肿瘤有关，所以最好不要吃太多。
　　2.注意食物搭配
　　植物中的蛋白质种类比较多，但单一种食物通常无法带给人体完整的氨基酸，所以吃素的人更要注意不同种类食物的搭配，例如谷类与豆类食物应该一起食用，或是豆浆与芝麻搭配吃就是很好的组合。
　　3.选择食物要多样化
　　虽然植物养分相当多，但是要摄取不同种类的食物，才能质量兼顾，因此，素食者每天最好摄取卅种不同种类的蔬果、米饭，再加上颜色搭配的概念，选择黄、红、黑、绿、白等等不同颜色的食物，这么做是因为不同颜色就代表其中含有不同的营养成份。
　　4.注重补充特定营养成份
　　吃全素的人最容易缺乏维生素B12，所以吃全素者要特别摄取海带、海藻、甜菜根等含有维他命B12的食物。此外，植物性食物 裡，铁、钙的比例相对较低，所以要多摄取海带、海藻、红毛苔及红苋菜等含铁食物，以及白苋菜、芝麻、深绿色蔬菜等含钙食物。

客舍青青

学习些实用的科学知识好，收藏了

冷凝菲

客舍青青 发表于 2016-5-21 18:58
学习些实用的科学知识好，收藏了

谢谢分享，早安！

那年明月

学习了，谢谢{:1_650:}

冷凝菲

那年明月 发表于 2016-5-22 10:12
学习了，谢谢

不谢，少肉多素身体好。常看看养生方面的，

那年明月

冷凝菲 发表于 2016-5-22 14:28
不谢，少肉多素身体好。常看看养生方面的，

俺肉食动物{:1_627:}

冷凝菲

那年明月 发表于 2016-5-22 14:50
俺肉食动物

年轻还成，不过也要少吃。