【年味食足】彩色玫瑰花馒头

小米儿

我们常吃的馒头外形总是很朴实,也许不容易勾起你的食欲。“多可爱的玫瑰花，我就这样深深爱上他。”这是知名歌曲《可爱的玫瑰花》里的经典歌词，把馒头做成玫瑰，让你不但爱上还可以一饱口福。
用料：面粉 发酵粉 胡萝卜 紫甘蓝 菠菜
做法：1.将胡萝卜、紫甘蓝、菠菜洗净，分别用搅拌机打碎，过滤出菜汁。
2.三种菜汁中分别放入适量面粉、发酵粉揉成不同颜色的面团，放在温暖处发酵。
3.将发酵好的面图揉成长条，切成小剂子，擀成饺子皮大小的圆片，六片依次均匀叠压摆放好，用筷子在中间压出一道压痕。
4.搓一个梭子状细条当花蕊，放在面片最下端，开始包裹花蕊向上卷面片，卷好后，从中间切开，两朵玫瑰就形成了，用手整一下型，静置15分钟。
5.放入蒸锅，水开后大火蒸15分钟，关火，闷二分钟出锅。玫瑰，玫瑰，我爱你。
小贴士：用筷子压面片，可以使面片粘合在一起，卷的时候比较容易。

筱竹听雨

好看好吃

小米儿

筱竹听雨 发表于 2016-2-21 17:38

                               
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好看好吃

做彩色汤圆剩下的蔬菜汁做了馒头~~做着玩吧，不怎么象形~~~

菊小影

孩他娘啊，这个真不会做，太好看了舍不得吃～

网索

为啥要静置15分钟？

网索

擀成饺子皮大小的圆片，六片依次均匀叠压摆放好，用筷子在中间压出一道压痕。 卷好后，从中间切开，两朵玫瑰就形成了，用手整一下型——————————搜了一个视频才明白

网索

那个花蕊倒好办
回头我也试试 ：）

一品香菊

网索 发表于 2016-2-21 19:04
那个花蕊倒好办
回头我也试试 ：）

怎么做？我还没看明白～

一品香菊

网索 发表于 2016-2-21 19:04
那个花蕊倒好办
回头我也试试 ：）

怎么做？我还没看明白～

网索

一品香菊 发表于 2016-2-21 19:20

                               
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怎么做？我还没看明白～

你笨呗 {:1_630:}