【婠婠学做菜】糖醋小丸子

婠婠 · 发表于 2015-10-12 18:09

准备食材：300g猪肉（肥瘦相间）、1个鸡蛋、葱姜蒜适量

做法：

一、肥瘦相间的猪肉剁成肉泥，加入适量葱末、姜蒜末、淀粉、盐、黑胡椒粒、鸡蛋顺时针搅拌上劲，成为馅料；

二、取适量肉馅在两手中左右来回摔打，慢慢的团成肉丸子；

三、将所有肉丸子团好后备用；

四、油温7成热，小心放入团好的丸子，中火炸至金黄色，捞出沥干油份；

五、生抽、老抽、糖、香醋按照1：1：2：1的比例，加入50ml水，调和均匀后放入锅内，加入炸好的丸子，大火烧开，中火炖煮一会；

六、加入适量的水淀粉，最后用大火收汁装盘。

婠婠 · 发表于 2015-10-12 18:11

有一天无意中在QQ空间看到有人发这道菜的做法。做来吃吃，还真不错啊。

婠婠 · 发表于 2015-10-12 18:12

小提示，搅拌肉馅的时候，一定要一直按一个方向搅拌。

擦车的人 · 发表于 2015-10-12 18:22

嗯嗯，这个我也喜欢的。

擦车的人 · 发表于 2015-10-12 18:23

哥这是无肉不欢。

婠婠 · 发表于 2015-10-12 18:24

擦车的人发表于 2015-10-12 18:23

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哥这是无肉不欢。

那你拿包子来换肉吃啊。{:1_627:}

擦车的人 · 发表于 2015-10-12 18:42

婠婠发表于 2015-10-12 18:24

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那你拿包子来换肉吃啊。

最近都没去吃包子，路远，腿不方便。

碧水蓉研 · 发表于 2015-10-12 19:50

糖醋滴，喜欢

婠婠 · 发表于 2015-10-12 20:21

擦车的人发表于 2015-10-12 18:42

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最近都没去吃包子，路远，腿不方便。

那你自己做。

钉铃铃 · 发表于 2015-10-12 20:22

棒棒的啊

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