香菇饭

冰如雪

香菇饭香菇的维生素D含量很丰富，香菇干品中钙、磷、铁等矿物质含量也较多，铁的含量比菠菜高出8倍以上，锌的含量是奶粉、大豆的3倍以上，这些都是人体机能不可缺少的矿物质。干香菇经过日晒，维生素D含量更高。

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鸡肉的蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。

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材料：
　　土鸡半只，大米2罐，干香菇10来个，洋葱半个，生姜1块，春笋3小颗，胡萝卜3根。
　　调料：
　　生抽2大勺，黄酒1大勺，老抽1/2大勺，白糖1/2大勺，黑胡椒粉适量。

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　做法：
　　1，土鸡切小块，生姜切丝，鸡块和姜丝放进大碗里再加入所有调料腌制30分钟，香菇泡发后切小块，（浸泡香菇的水留下）其他材料都洗净切丁切片。

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　2，起油锅，下洋葱片和姜片爆香，再依次放进香菇丁、鸡块、和其他各种丁炒香，最后加入一勺盐拌匀盛出。

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　3，大米洗净浸泡15分钟，放进电饭锅里，加入浸泡香菇的香菇水，再加入足够的水（水量要比平常的水位线低半档），最后铺上炒好的香菇鸡丁，盖上盖子把米饭煮熟即可。

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　嘟妈制作心得：
　　1,干香菇浸泡的时候，最好用温水先浸泡5分钟，泡软后洗去杂质，再用干净的水浸泡香菇，这样留下的香菇水比较干净。
　　2,给孩子吃完香菇饭，别忘多晒太阳，因为维生素D，只有经过紫外线的照射转化成维生素D3。
　　3,尽量给孩子少吃糯米，甜点、可乐、饮料等，吃多会阻碍钙的吸收，影响骨骼发育。
　　4,盐也是增高的大敌，养成少吃盐的习惯。
　　5,想要长高还要结合锻炼保证充足睡眠。