100个食盐用途

子寒

86. 煮粥时放点盐，不会产生泡沫。

子寒

87. 蒸剩饭时，在蒸饭水里加一小匙盐，蒸出来的饭和新煮的饭一样好吃。

子寒

88. 炒剩饭时，在饭内加少量食盐可除去饭中异味。

子寒

89. 做甜食时，加占糖量1%的食盐，甜食的味道更甘美。

子寒

90. 油炸食物时，在油锅中放少许食盐，可防止食油飞溅。

子寒

91. 炼猪油时放一点食盐，油不仅变清而且能保持较长时间。

子寒

92. 食用醋中放些盐，可久存而不会变质。

子寒

93. 牛奶中加点盐，则能使牛奶保鲜的时间延长，又好喝。

子寒

94. 煮豆腐，时间长了会变硬，如煮时先放盐，则豆腐不硬又滑嫩、好吃。

子寒

95. 豆腐干含有豆腥味，用盐水漂浸，既除味，又使豆质晶色白。