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[原创] 【端午私房菜】圣诞纸杯蛋糕

发表于 2015-6-22 22:26 | 显示全部楼层 |阅读模式

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参与人数 2	九月币 +180	收起理由
白雪儿	+ 100	赞一个!
钉铃铃	+ 80	赞一个!

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楼主| 发表于 2015-6-22 22:27 | 显示全部楼层

食材明细:鸡蛋100克低粉40克白糖40克牛奶40克色拉油40克草莓 8个淡奶油 150克白糖 20克

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楼主| 发表于 2015-6-22 22:27 | 显示全部楼层

将材料备齐。蛋黄和蛋清分离。
将蛋黄加入20克白糖搅打均匀，加入色拉油和牛奶，搅拌均匀，筛入低粉，切拌均匀。

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楼主| 发表于 2015-6-22 22:28 | 显示全部楼层

蛋白分次倒入白糖，用打蛋器打发至偏干性发泡

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楼主| 发表于 2015-6-22 22:28 | 显示全部楼层

将1/3蛋白倒入蛋黄糊中。切拌均匀，蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，切拌成蛋糕糊。此时烤箱预热180度。

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楼主| 发表于 2015-6-22 22:28 | 显示全部楼层

将拌好的蛋糕糊倒入纸杯，七分满。

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楼主| 发表于 2015-6-22 22:29 | 显示全部楼层

入预热好的烤箱。180度，15分钟。

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楼主| 发表于 2015-6-22 22:29 | 显示全部楼层

将淡奶油加白糖打发

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楼主| 发表于 2015-6-22 22:30 | 显示全部楼层

放入裱花袋中

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楼主| 发表于 2015-6-22 22:30 | 显示全部楼层

均匀挤在蛋糕表面。

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