黄瓜怎么吃最营养

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胡萝卜黄瓜汁

材料
黄瓜1根，胡萝卜1根
做法
1、黄瓜、胡萝卜切段，在榨汁机里加入少量矿泉水，然后加入黄瓜、胡萝卜榨汁；
2、加少许白糖或兑牛奶都可。给小宝贝喝时，可按1：1来兑水。

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黄瓜猕猴桃汁

材料
黄瓜一根，猕猴桃二只，凉白开300ml.
做法
1.        黄瓜洗净切断备用，猕猴桃去皮切片备用。
2.        将黄瓜、猕猴桃放入打汁内，加入凉白开水。
3.        开动榨汁档即可，取出时加入适量的蜂蜜拌匀即可饮用。

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彩蛋黄瓜卷

材料
黄瓜 1根
鸡蛋 2个
辅料：
彩椒3个
调料：
色拉油适量
食盐适量
鸡精少许
做法
1。将彩椒洗净切成小丁，黄瓜洗净备用
2。用削皮刀将整根黄瓜削成薄片，从中间切断备用
3。鸡蛋打散加入彩椒粒，加适量食盐拌匀
4。油热后下彩椒鸡蛋液稍翻炒出锅放凉，不用炒太久容易老
5。将黄瓜片卷好码在盘上
6。将放凉的彩椒鸡蛋用筷子填入黄瓜卷中即可

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香菇黄瓜粥

材料
大米、香菇、胡萝卜、黄瓜、姜、盐、水
做法
1、大米淘干净，加入一小勺植物油泡半小时。
2、香菇四个、10cm长的黄瓜一节、胡萝卜一根、姜都切丁备用。
3、大米与姜一起下锅煮，煮开后倒入香菇丁煮5分钟。
4、感觉香菇7分熟后，倒入胡萝卜丁，现在就要煮到米、香菇、胡萝卜都熟了。
5、最后倒入黄瓜和匀，盖上锅盖焖会就可以了。
6、最后再撒点盐就更美味了。

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云耳鸡蛋炒黄瓜

材料
蛋，姜，黄瓜，云耳，白胡椒面
做法
1.先把打散的蛋炒好，用锅铲或刀捣城块；
2.热油下锅，放几片姜，等片刻，倒入蛋块、黄瓜块和云耳，爆炒一会，加盐和白胡椒面，兜匀，可撒几滴料酒在上面，这样更加香。上锅。

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黄瓜盅 。

材料
原料：土豆，黄瓜，火腿
配料：辣椒酱，番茄酱，盐
做法
1：将土豆洗净，削皮切成块，然后放入蒸锅蒸熟
2：将黄瓜洗净，黄瓜最好选比较直且粗的那种
然后将黄瓜刮皮切成段，刮下来的黄瓜皮不要扔掉，留着备用
3：将切好的黄瓜段中间挖空（我用的是勺子柄）挖出来的黄瓜心留着备用
4：将木耳，火腿，黄瓜心，黄瓜皮分别切成碎末
将蒸熟的土豆块捣碎成泥，然后加盐跟些许辣椒酱拌匀
5：把调好的馅儿放入保鲜袋中，在保鲜袋上剪个小口，将材料挤进黄瓜段中即可
6：最后在黄瓜盅上边滴点番茄酱就大功告成了

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金桔芦荟小黄瓜汁

材料
金桔5～8颗，冰水120㏄，芦荟5根，小黄瓜1条，冰块6～8块，蜂蜜适量
做法
1.小黄瓜、芦荟洗净后切细丁；金桔洗净后对切，挤汁。
2.将所有材料放入果汁机中。
3.再用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。
4.依据个人口感决定是否添加蜂蜜。

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酸奶黄瓜酱

材料
低脂酸奶500克，大青瓜1根-去皮，去籽，磨碎，蒜头2个，压碎，盐半茶匙，现磨黑胡椒1/4茶匙，新鲜薄荷叶20片，切细碎
做法
1.将薄的棉布或厨房用餐纸铺到一个漏网里，然后将漏网放到碗里。将酸奶倒到棉布上，滤上至少4小时， 直到大部分水都沥干为止。
2.按出捣碎的青瓜里多余的水。用一个中碗，将青瓜和滤好的酸奶放进去。再混入蒜末、盐、胡椒和薄荷。尝一下味道，如果需要，可以加些盐。然后在冰箱里冷却1-2小时即可。

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鲜虾黄瓜盅

做法
1.黄瓜切成段，外皮用刀雕出喜欢的花纹，中间淘空
2.鲜虾去皮，尾部的皮不要去掉，把虾肠和虾线都去掉，清洗干净。
3.虾尾朝上，卷起来放在黄瓜盅上。入开水锅蒸至变色取出。吃的时候粘蒸鱼豉油即可。
小诀窍
蒸鱼豉油也要之前蒸一下。

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凉拌豆芽黄瓜菜

材料
绿豆芽，黄瓜，胡萝卜，盐，香油，辣椒油
做法
1.胡萝卜去皮切成丝，黄瓜切成丝，绿豆芽摘去头尾部洗净备用
2.用锅把水烧开，放入绿豆芽和胡萝卜丝焯水一分钟捞起冲凉水，淋干水分备用
3.把绿豆芽、胡萝卜丝与黄瓜丝拌一起，放入盐、香油、生抽、米醋、辣椒油搅拌均匀，装盘后撒白芝麻即可