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[转帖] 炒糖豆

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止戈为武
发表于 2015-3-21 18:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
此帖为转帖，首先感谢制作此贴的朋友，二月二有你更精彩。

1、准备适量黄豆。
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止戈为武
 楼主| 发表于 2015-3-21 18:45 | 显示全部楼层
2、把黄豆洗一下，捞出来晾干。

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止戈为武
 楼主| 发表于 2015-3-21 18:46 | 显示全部楼层
3、干锅（不用放油）炒豆，小火不停的翻炒。



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止戈为武
 楼主| 发表于 2015-3-21 18:46 | 显示全部楼层
4、炒到黄豆发黄黄，皮裂开盛出备用。



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止戈为武
 楼主| 发表于 2015-3-21 18:47 | 显示全部楼层
5、在炒锅内倒入清水和适量白糖，中小火一个方向不停搅拌至糖浆全部冒出粘稠的大泡泡。




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止戈为武
 楼主| 发表于 2015-3-21 18:48 | 显示全部楼层
6、转小火，倒入刚才炒好的黄豆拌匀。



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止戈为武
 楼主| 发表于 2015-3-21 18:48 | 显示全部楼层
7、取适量淀粉均匀的撒在裹满糖浆的黄豆上。



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止戈为武
 楼主| 发表于 2015-3-21 18:49 | 显示全部楼层
8、小火翻炒片刻，关火，再翻拌均匀即可。


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止戈为武
 楼主| 发表于 2015-3-21 18:51 | 显示全部楼层
完成后，吃起来香脆甘甜，回味持久。
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欣荷听雨
发表于 2015-3-21 18:55 | 显示全部楼层
这样呀，没吃过哪，好吃吧，貌似花生粘，
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