豆沙包

小米儿 · 发表于 2015-2-24 10:32

豆沙包

哇~~~~~雪白、圆润、饱满、坚挺、香滑、细腻……喂，想什么呢？别想歪了哈！俺说的是豆沙包。：）

1.将豆洗净，加水浸泡八小时左右。

2.锅里加水将豆煮半个小时至豆软烂，用勺子压成半泥状（略带点碎豆口感更好），加红糖搅拌均匀。

3.面粉加发酵粉和适量水揉成光滑面团醒发至两倍大。

4.发酵好的面团搓成长条，分成小剂子，擀成皮。

5.将豆馅放入面皮中，右手拇指，食指捏住面皮边沿打褶，直至收口捏拢，包成提褶包。或是收口朝下，手掌呈中空，虚罩着面团在面板上滚动成馒头状。

嘻嘻，还做了猪猪的豆沙包，是不是很有喜感？

6.放入蒸锅，水开15分钟关火，关火焖二分钟。

7.出锅，装盘，即可食用。

摄影制作/小米儿

钉铃铃 · 发表于 2015-2-24 10:43

看一眼豆包，我蒸馒头去

小米儿 · 发表于 2015-2-24 10:45

钉铃铃发表于 2015-2-24 10:43

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看一眼豆包，我蒸馒头去

别拿豆包不当干粮，来一个~~{:1_646:}

钉铃铃 · 发表于 2015-2-24 11:54

小米儿发表于 2015-2-24 10:45

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别拿豆包不当干粮，来一个~~

一个怎么够吃啊、先来一锅

云裳锦衣 · 发表于 2015-2-24 16:59

怎么还有个小米呀{:1_646:}

小米儿 · 发表于 2015-2-24 17:56

钉铃铃发表于 2015-2-24 11:54

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一个怎么够吃啊、先来一锅

切，还要拿给红尘吃是吧？{:1_640:}

小米儿 · 发表于 2015-2-24 17:57

云裳锦衣发表于 2015-2-24 16:59

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怎么还有个小米呀

小荷斑猪{:1_627:}

云裳锦衣 · 发表于 2015-2-24 18:13

小米儿发表于 2015-2-24 17:57

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小荷斑猪

米姐：你也空间吗

钉铃铃 · 发表于 2015-2-24 18:13

小米儿发表于 2015-2-24 17:56

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切，还要拿给红尘吃是吧？

那就需要两锅了

小米儿 · 发表于 2015-2-24 18:36

云裳锦衣发表于 2015-2-24 18:13

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米姐：你也空间吗

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