麻屋子红帐子里面住着个白胖子

小米儿 · 发表于 2014-11-30 16:30

民谚道：“常吃花生能养生”。花生的蛋白质和脂肪的含量比肉、蛋还高，因此享有“植物肉”和“素中荤”的美誉。酱花生米，是一道比较地道的家常菜，鲜嫩甜脆酱香浓郁，营养丰富。

用料：花生米甜面酱酱油桂皮八角

做法：1.把花生米洗净，放清水中浸泡。

2.去掉花米的外皮。

3.锅中加水，水烧开后，放入花生米，再次烧开后立即捞出，不要煮。

4.锅中加少许清水，倒入酱油、甜面酱，放入八角、桂皮，烧开。放凉。

5.倒入花生中，加盖腌24小时即可。

小贴士：1.花生不可在水中煮的时间过长，水开后下花生米，再次烧开，立即捞出，否则口感就不脆了。

2.酱汁以没过花生为宜，不要太多。

止戈为武 · 发表于 2014-11-30 16:32

配二锅头最合适。

小米儿 · 发表于 2014-11-30 16:33

酱汁做酱萝卜了~~

小米儿 · 发表于 2014-11-30 16:38

止戈为武发表于 2014-11-30 16:32

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配二锅头最合适。

老婆的同学给了些带壳的花生，去壳很麻烦，用了好几个小时~
早餐来一碗大米粥，再来几颗花生米，啧，啧，美好的一天就这样开始了~~

秋月当空 · 发表于 2014-11-30 17:02

止戈为武发表于 2014-11-30 16:32

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配二锅头最合适。

偶北京的小二吧

秋月当空 · 发表于 2014-11-30 17:03

红衣也去掉啦？

秋月当空 · 发表于 2014-11-30 17:04

怎么是白胖子，偶买得是黑的

葱花 · 发表于 2014-11-30 20:19

下酒菜。。

止戈为武 · 发表于 2014-11-30 20:27

花生米用开水烫一下很好扒皮的。

葱花 · 发表于 2014-11-30 20:27

麻屋子红帐子里面住着个小五子。

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