西瓜皮馅儿饺子

若冰

俗话说，坐着不如躺着，好吃不过饺子。熟悉我的人都知道，我家喜欢吃饺子，每周至少两次，并且饺子馅一般不重样。在我眼里，包饺子是很简单的事，饭菜都有了。先和好面，然后切饺子馅儿，待把馅儿搅拌好，面也醒了过来，接下来就是坐在沙发上，一边看星光大道或者开门大吉一边包饺子，很享受。

夏季一般我不吃韭菜馅，除非包三鲜馅或者鱼肉馅，放一把韭菜借味儿，更多时吃芹菜、青椒、豆角、山菜或者瓜类，瓜类里以角瓜和西瓜居多。尤其西瓜，每天买半个回来挖了囊吃，如果瓜皮比较厚，那必定是下一顿饺子馅。把剩下的红囊用刀剔干净，然后轻轻削掉外边那层硬硬的绿皮，当然不能削太厚，原本西瓜皮也没有多厚，然后切成片再切成丝最后切成碎碎，沥去里面水分，和肉馅调料一起搅拌，包出来的饺子带着一股清香味，嫩吃过吗？

说起西瓜馅饺子，还有一段小故事。

假期里，侄女打来电话，问我在干什么，我放下擀面杖回说在包饺子，她问什么馅，又回西瓜皮馅，她兴奋滴说冰箱里也有一半西瓜皮，中午也包饺子。谁知，当我们一家三口正在吃饺子时，侄女又打来电话，儿子去接，随后给我，只听侄女嘟囔着：小姑，西瓜皮馅饺子不好包更不好吃。我很惊讶，因为儿子一直在说好吃，侄女怎说不好吃？紧接着，侄女又说道：皮太硬不好切根本没法吃啊。天呀，你不会是连那层绿皮一起切了吧？侄女是堂兄家女儿，和我在一个单位上班，小区也离得不远，放下电话，赶紧装一饭盒饺子让儿子给送了过去。

侄女已为人妻为人母，竟然还如此缺乏生活经验，看着周边年轻人生了孩子给父母带，一日三餐不是叫外卖就是去麦当劳，会蒸馒头包饺子的姑娘越来越少，还美其名曰这是享受生活。其实，他们哪里知道厨房里忙碌的乐趣？也无法感受一家人围在餐桌前一碗稀粥一片馒头一碟青菜里的温情。

永恒之约

若冰

哎呀妈呀，嫩这是口水呀

绿水青莲

和冰儿一样，喜欢吃饺子， 几乎每个周末都包，可是没吃西瓜馅的，下次试试:loveliness:

若冰

绿水青莲 发表于 2014-9-17 14:57

                               
登录/注册后可看大图

和冰儿一样，喜欢吃饺子， 几乎每个周末都包，可是没吃西瓜馅的，下次试试

蛮好吃，如果不是煮着吃，最好不要沥水太干，否则就不水灵了{:1_646:}

牵挂你的人

别说吃西瓜馅饺子，就是连听都没听说过呢~~别的馅饺子倒是吃过很多，什么时候俺也亲自试一次~~~

南江笛雪

饺子是传统美食，用西瓜皮作馅饼包的饺子，一定具有特色的风味。若冰朋友心灵手巧，这样的吃食既是美味，更是一份温馨幸福的感情。

牵挂你的人

看到侄女包西瓜馅饺子的经历，忍不住笑了……如果若冰没有说清楚，恐怕很多人会这样做~~:lol

名山大川

听说过，没吃过。

名山大川

你那侄女不会把西瓜皮都包饺子了吧。