“五毛食品”能否告别不健康 鲜为人知的是，一袋辣条已经撑起了一个庞大的产业帝国。数据显示，目前国内有面筋食品、辣条厂家一千余家，产值至少达580多亿元。 事实上，以辣条为代表的“五毛食品”已经走红多年。 口红糖、香烟糖、无花果丝……这些单价“五毛”左右的豆制品、肉制品、水产制品、膨化食品等小食品，因价格低廉、色泽艳丽、口感辛辣刺激，尤其受到儿童、青少年的青睐，成为学校周边的畅销食品。 与此同时，一些“五毛食品”假以“8090后怀旧食品”的名义出现在各大网红打卡地和旅游景点，让消费者为怀旧情怀买单。 然而，这些食品往往因为存在高油高糖高盐或甜味剂、防腐剂超标等食品安全问题饱受诟病，有的甚至是“三无产品”。而在城乡结合部、农村食品市场的食品小超市、食杂店、食品流动摊贩，除了辣条之外，价格在“五毛”左右的油炸面制品、膨化食品、豆制品、糖果、果味饮料等各种小零食更是不计其数。 2018年4月, 国家市场监督管理总局曾专门发布《关于开展校园及周边“五毛食品”整治工作的通知》，整顿校园食品安全乱象。 那么，这些承载80后90后童年记忆的网红零食是不是也应该有统一的生产标准？从“地标”到“国标”，辣条的“转正”之路又能否带动其他网红食品走上健康养生之路？ 值得关注的是，12月1日起，新修订的《中华人民共和国食品安全法实施条例》正式施行，对食品安全地方标准的制定做出了规范。食品安全地方标准的范围仅仅局限于地方特色食品，且主要在本地范围内适用。结合实施条例和食品安全法的规定，可以推断，随着食品标准的清理和食品安全国家标准体系的建设和进一步完善，未来食品安全地方标准的数量将大为减少。 网红食品安全底线不能放松 事实上，网红食品一般都主打情怀、文艺等招牌，迎合了人们追求新奇、跟风从众的心理，但很多网红食品并非依规而红，这也导致大多数消费者在选择网红食品时，往往会忽视生产厂家、商家的合法资质。 业内人士指出，此次统一辣条生产标准,既解决了标准不同所导致的纷争,又能促使企业改进生产工艺、改良产品配方,提升食品的营养健康水平，对于数量庞杂的网红食品走上提质之路也是一种督促。也就是说，不仅仅是辣条，其他网红食品的标准、管理也应力争实现全国统一，从源头保障食品质量和安全。 此外，现场直播、网红代言已成为各路商家及消费者的新宠。准入门槛不高的“网红带货”不但冲击着电商行业寻求变新，也给食品质量安全带去隐患。10月17日，国家市场监督管理总局执法稽查局局长杨红灿表示，将对利用网络、电商平台、社交媒体、电视购物栏目等渠道的网红食品安全违法行为进行重拳出击，“刷单”“假评论”等违法行为也将受到查处。 科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯认为，对网红食品要有包容的心态，鼓励其创新。同时，网红食品安全的底线不能放松，要加强监管，不能允许网红食品游离在监管之外。 来源：工人日报
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