【婠婠学做菜】糖醋小丸子
准备食材:300g猪肉(肥瘦相间)、1个鸡蛋、葱姜蒜适量
做法:
一、肥瘦相间的猪肉剁成肉泥,加入适量葱末、姜蒜末、淀粉、盐、黑胡椒粒、鸡蛋顺时针搅拌上劲,成为馅料;
二、取适量肉馅在两手中左右来回摔打,慢慢的团成肉丸子;
三、将所有肉丸子团好后备用;
四、油温7成热,小心放入团好的丸子,中火炸至金黄色,捞出沥干油份;
五、生抽、老抽、糖、香醋按照1:1:2:1的比例,加入50ml水,调和均匀后放入锅内,加入炸好的丸子,大火烧开,中火炖煮一会;
六、加入适量的水淀粉,最后用大火收汁装盘。
有一天无意中在QQ空间看到有人发这道菜的做法。做来吃吃,还真不错啊。 小提示,搅拌肉馅的时候,一定要一直按一个方向搅拌。 嗯嗯,这个我也喜欢的。 哥这是无肉不欢。 擦车的人 发表于 2015-10-12 18:23 static/image/common/back.gif
哥这是无肉不欢。
那你拿包子来换肉吃啊。{:1_627:} 婠婠 发表于 2015-10-12 18:24 static/image/common/back.gif
那你拿包子来换肉吃啊。
最近都没去吃包子,路远,腿不方便。 糖醋滴,喜欢 擦车的人 发表于 2015-10-12 18:42 static/image/common/back.gif
最近都没去吃包子,路远,腿不方便。
那你自己做。
棒棒的啊