跟着《红楼梦》养生 众多经典食疗方任你挑

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《红楼梦》作为中国四大名著之一，不仅塑造了很多经典的文学艺术形象，里面也涉及了很多经典的养生食疗。如果大家想要通过饮食来调理养生的话，不妨一起到《红楼梦》里面，看看那些经典的食疗方。

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　以茶养生
　　老君眉。老君眉是贾母最爱喝的养生茶。此茶是湖南洞庭湖中君山所产的一种银针茶。每次贾母喝此茶时，都取用梅花雪水浸泡。此茶色泽鲜亮，香气高爽，其味甘醇，既养心又养生，所以成为贾母最喜爱的养生茶。

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　女儿茶。女儿茶是川、黔西部的草药，别名岩果紫、黄茶根、女儿红，也叫普洱茶。《红楼梦》中第六十三回写宝玉吃了面食，怕停食，林之孝家劝他饮“普洱茶”，宝玉饮后，顿时食欲便增。闷此茶时，可加入少许糖，泡一夜即可服之。此茶还有通经的功效。少女食之，效果更佳。

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　六安茶。这种茶是贾宝玉最爱喝的养生茶。此茶产于安徽霍山，据《长物志》载：“六安，宜入药品，但不善炒，还能发香而味苦，茶之本性实佳。”

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　　以酒养生
　　合欢花浸的烧酒。《红楼梦》第三十八回，因螃蟹性寒，黛玉吃后觉得心口微微地痛，要喝口热热的烧酒。所谓“烧酒”就是白酒。宝玉忙道：“有烧酒。”便令将那“合欢花浸的烧酒”烫一壶来。合欢花是合欢树上开的小白花，有安神、解郁等功效。用它不仅能祛除寒气，而且对黛玉的多愁善感、夜间失眠也有独特的功效。

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　屠苏酒。在大观园里有除夕献“屠苏酒”的习俗。另外，此酒还是宝玉、黛玉、宝钗的养生酒。它也是药酒，采用赤木桂、防风、蜀椒、桔梗、大黄、赤小豆等浸泡而成，具有祛风寒、清湿热及防病作用。

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　黄酒。《红楼梦》第六十三回中宝玉生日那天，袭人特地向平儿要了一坛“绍兴酒”给宝二爷助兴。绍兴酒即黄酒，是宝玉特别爱喝的养生酒。因黄酒性平和、不伤人、有营养，系优质糯米酿造，深受大观园里人们的欢迎。

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蔬菜养生
　　《红楼梦》中写蔬菜很多，除有茄子、豇豆、扁豆、葫芦、灰条菜以外，还有南京的特产芦蒿、枸杞芽(俗称枸杞头)。《红楼梦》第六十一回提到探春和宝钗“要吃油炒枸杞芽”，因为油炒枸杞芽鲜香可口，营养丰富，而且她们还喜欢枸杞芽烧蛋汤，此汤更有爽口清凉之感，从而成为探春和宝钗两位*的养生食品。

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　人参养荣丸
　　人参 100g 白术(土炒)100g 茯苓 75g
　　炙甘草 100g 当归 100g 熟地黄 75g
　　白芍(麸炒)100g 炙黄芪 100g 陈皮 100g
　　远志(制) 50g 肉桂 100g 五味子(酒蒸)75g
　　以上十二味，粉碎成细粉，过筛，混匀。另取生姜 50g、大枣100g，分
　　次加水煎煮至味尽，滤过，滤液浓缩至相对密度为1.25(80℃)。每100g粉末加炼蜜35～
　　50g与生姜、大枣液，泛丸，干燥，制成水蜜丸;或加炼蜜90～100g与生姜、大枣液拌匀，
　　制成大蜜丸，即得。

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十香返生丹
　　【组成】公丁香60克 木香60克 乳香60克 藿香60克 苏合香60克 降香60克 海沉香60克 安息香30克麝香30克香附60克 诃子肉60克 僵蚕60克 天麻60克 玉金60克 萎仁60克 磺石60克 甘草120克 建莲心60克檀香60克朱砂60克 琥珀60克 京牛黄30克 冰片15克 大赤金箔300张
　　【用法】共为细末，甘草膏兑白蜜为丸，金箔为衣，每丸重3克。每服1丸，日服二次，温开水送下。如见鬼神，自言自语，或哭登高，姜汤送下;中暑卒晕欲死者，香薷汤送下，七情所伤欲死者，灯心煎汤化下;夜寐怔仲，神魂游荡，重复又卧，醒后不知人事者，灯心、赤金煎汤送下;孕妇怀胎七八九月，忽然晕厥，此为胎晕，人参煎汤冲朱砂进下;孕妇胎动，莲子心煎汤送下;小儿急慢惊风，天吊仰视，口吐痰沫，手足抽搐，薄荷、灯心煎汤送下;男女交合，脱阳脱阴欲死者，升麻煎汤送下。
　　【功用】芳香开窍，化痰安神。痰厥中风，口眼喎斜，牙关紧闭，昏晕欲死，或诸风狂乱。