【年味食足】元宵节几道菜

菊小影 · 发表于 2016-2-22 19:36

上午监考，中午煮了汤圆应景，下午休息，晚上做几道菜过节，大小王都喊肚子撑了。

银耳山楂罐头

银耳提前泡好，然后开水烫一下，最好用自己做的山楂罐头水。

菊小影 · 发表于 2016-2-22 19:37

凉拌藕片

鲜藕去皮，切成薄片，开水焯一下，注意，水里放两滴白醋，给藕片增白。
红绿青椒从尖部切成圆圈，开水焯一下，放盐，鸡精，榨些许花椒油浇上。

菊小影 · 发表于 2016-2-22 19:37

素炒口菇和素炒散菜花

这个没啥说的，大家都会。

菊小影 · 发表于 2016-2-22 19:38

京酱肉丝

外肌肉切成丝，放入少量料酒，白糖，盐，粉面，生抽，腌制15分钟。

油烧七分热，将腌制好的肉丝倒入，爆炒至八分熟，拨拉一边，倒入适量甜面酱（买不到北京面酱，海岛甜面酱代替），
炒出酱香后，和肉丝一起翻炒两分钟，放入味精，出锅。

菊小影 · 发表于 2016-2-22 19:38

菊小影 · 发表于 2016-2-22 19:39

这叫京酱肉丝哈

菊小影 · 发表于 2016-2-22 19:39

莲子米饭

莲子要提前泡好，我是两点泡的莲子，四点和米又一起泡。

菊小影 · 发表于 2016-2-22 19:39

祝大家节日快乐

菊小影 · 发表于 2016-2-22 19:40

若南 · 发表于 2016-2-22 20:02

色彩斑斓垂涎欲滴

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