柿子饼

小米儿

柿 子 饼       柿子饼，甘甜可口，软而不稀，营养丰富，很多人都喜欢吃，基本上都是买现成的，其实自己做也不费事，吃着感觉更干净卫生。         用料：柿子       做法：1.柿子洗净，剪掉果蒂上多余的果柄，去皮。       2.将去皮的柿子码在架子上，放在光照充足、空气流通、清洁卫生的地方，隔一天翻面。       3.将削下来的柿子皮摆在架子上，晒干备用。       4.大约5-6天以后，柿子已经明显地失去水分，表皮很有弹性，用手轻轻地将其捏扁，随捏随转，直到内部变软为止。       5.将柿子重新放回架子上，继续晒3-4天，进行第二次捏饼，从中向外捏，捏成中间薄四周隆起的碟形。再晒3-4天，即可上霜。       6.准备一个纸盒子，铺一层已经晒干的柿子皮，码上晒好的柿子，表面再铺一层干柿子皮，盖上盒盖密封起来，在阴凉干燥的室内静置30天左右，待柿子饼表面渗出白色的粉霜时就可以食用了。             小贴士：柿霜含有甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖等成分，味甘性凉，有清热、润燥、化痰的功效。                                                   摄影制作/小米儿

小米儿

                               
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柿子饼不挂霜吃起来味道也不错

                               
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钉铃铃

端走

钉铃铃

都是我的，不要抢啊

钉铃铃

我们这里11月开始就没见到太阳，这可怎么晒呢

钉铃铃

我晾的桔子皮都发霉了

小米儿

钉铃铃 发表于 2015-11-22 16:30

                               
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都是我的，不要抢啊

友情提醒：一次吃一个，不要吃多了哈，容易结石。

钉铃铃

小米儿 发表于 2015-11-22 16:36

                               
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友情提醒：一次吃一个，不要吃多了哈，容易结石。

我先占上，拿回家慢慢吃，我很多年没吃过柿饼了

小米儿

钉铃铃 发表于 2015-11-22 16:34

                               
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我们这里11月开始就没见到太阳，这可怎么晒呢

全国人民都发寻人启事了，寻找太阳公公。

我们这里也是，前几天晒的柿子都长毛了。

竹溪兰亭

真好看