毛豆肉丝丁酱~

浅笑倩然

毛豆肉丝丁酱

主材料：毛豆、肉
副材料：白干子、青椒、竹笋
佐料：调和油、料酒、白醋、姜、蒜、酱油、盐、味精、蒜蓉酱
方法：先将菜菜们都用清水洗净几遍后，将水沥干。再将菜菜们都用菜刀切成丁（肉丁、白干丁、笋丁、青椒丁）。然后锅里倒上油，等几秒油热将切好的姜和蒜先放进去炒下，再将肉丁倒入锅里，加入料酒和白醋，酱油。用大火来回翻腾、翻腾来回地炒后，再倒入温水，然后盖上锅盖，用小火来闷肉，等上几分钟将肉闷熟（此时这几分钟你可以做其他的菜，或其他的事）。肉丁闷熟一半后，掀开锅盖，将洗干净的毛豆倒进去，再加些水，然后用大火来回翻腾炒几下，再用小火来闷，盖上锅盖，等几分钟直到毛豆和肉丁全熟。（这时我开始去切瓠子，将瓠子切成长条，倒进菜篮里来回洗干净，再把瓠子直接倒进汤碗里。洗好葱，将葱切好一小短短。另一菜锅倒上油，等油热后，将瓠子倒进去，加温水，用大火将瓠子烧开，然后调到小火，把葱洒进去，加上适当地盐盖上锅盖闷下。好了，撑到汤碗里，放点味精起鲜）。这时的毛豆和肉丁全好了，拿出一个大碟子，将它们撑起来。

锅里先不倒入油，大火先让锅热热一秒，锅热了，赶紧倒上油，等油也热好后，就开始炸切好的白干丁，这样炒白干丁就不会沾锅了，来回翻腾、翻腾来回多炒几下后，直接将切好的青椒丁和笋丁一起倒入进去，混合来回翻腾、翻腾来回地炒，直到把它们炒熟，再最后将炒好的毛豆和肉丁一起倒入进去，再加点水，倒入适当的蒜蓉酱、酱油和盐，继续将混合的它们一起来回翻腾、翻腾来回地炒。最后炒好放上适当的味精再炒好后，直接撑到大碗碟里，摆盘！

浅笑倩然

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一株断草

看了然然妹妹的介绍，姐垂涎三尺了~~~

钉铃铃

毛豆肉丝，这个要试试

红尘永相伴

来一锅馒头，就着吃

钉铃铃

红尘永相伴 发表于 2015-8-25 14:31

                               
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来一锅馒头，就着吃

一锅够不够吃啊

红尘永相伴

钉铃铃 发表于 2015-8-25 14:34

                               
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一锅够不够吃啊

半饱还是凑合的，枣馒头，我能吃四个

钉铃铃

红尘永相伴 发表于 2015-8-25 14:39

                               
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半饱还是凑合的，枣馒头，我能吃四个

才四个，还嘚瑟个啥

红尘永相伴

钉铃铃 发表于 2015-8-25 14:40

                               
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才四个，还嘚瑟个啥

{:1_842:}老妈蒸的馒头，都和我拳头差不多

钉铃铃

红尘永相伴 发表于 2015-8-25 14:54

                               
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老妈蒸的馒头，都和我拳头差不多

那个算很大吗