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[分享] 潮汕果肉

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发表于 2015-8-12 18:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
果肉.jpg

这个其实我要写流程也可以的,但确实不是我做的,还是老老实实分享吧
尼康6芋卷.jpg

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 楼主| 发表于 2015-8-12 18:05 | 显示全部楼层
材料:芋头  五花肉  鸡蛋  调料  
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 楼主| 发表于 2015-8-12 18:18 | 显示全部楼层
似乎是先将芋头(也可马蹄)去皮切碎成小粒,五花肉也去皮跺碎,倒上盆里,再打上几个鸡蛋,加少许面粉,再下盐、沙茶或八角等调料,搅拌均匀。

然后放在腐皮上卷成条状,放上蒸笼蒸熟。这时也可以吃。

放凉后,切段再油炸成金黄色会更香的,外脆里嫩,,,
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 楼主| 发表于 2015-8-13 06:32 | 显示全部楼层

这个可以有三种主料,味道也不一样,马蹄脆甜,芋头香糯,还有一种我忘记名字了,口感也蛮好的
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发表于 2015-8-13 12:14 | 显示全部楼层
我们这里叫扦子

其实就肉馅鸡蛋卷,我做的水平不够,一般都是买现成的或者别人送的,没有你这个芋头,也没有豆腐皮。
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