紫 薯 馅 饼
紫薯营养丰富,颜色艳丽,用紫薯做的食物,均是美艳动人,令人食指大动!
用料:紫薯 面粉 发酵粉 白糖 奶粉 食用油 白芝麻
做法:1.紫薯洗净去皮,上锅蒸10分钟左右。
2.紫薯泥加白糖、奶粉搅拌均匀,如果感觉太干可以适量加些水。
3.将发酵粉溶于少量温水中溶化,倒入面粉中,再加入适量的水将其揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵。
4.发酵好的面团搓成长条,分成小剂子,擀成皮。将紫薯泥放入面皮中,像包包子一样包好,用手压扁,撒少许白芝麻。电饼铛预热刷薄薄一层油,馅饼放入,上下火,烙至两面金黄即可。
5.盛出,装盘。
小贴士:紫薯沙沙的,甜甜的,小饼咬一口,外暄里软,口感棒极了。 摄影制作/小米儿
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