菌之王

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师宗县盛产各种野生菌，境内有一山因大量产出野生菌而得名，这就是著名的云南景点——师宗菌子山。随着雨季来临，菌子山雨水充沛，空气清新，是野生菌类生长的最佳时节，白荪、松茸、牛肝菌、鸡油菌等开始出土，7月中旬以后，奶浆菌、青头菌、鸡枞也将开始上市。野生菌覆盖了整座菌子山，虽然在景区内，只要爬得动、不怕脏不怕累，不管捡到多少野生菌，你都可以免费带回家。

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　六．楚雄州南华县

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　楚雄是云南省野生菌集散地之一，南华县又是楚雄野生菌最为集中的县份，因此，吃、采野生菌到南华是一个不错的选择。南华因盛产松茸而赢得了“松茸之乡”的美誉。南华县有野生菌生长的林地面积170万亩，290多种野生菌生于山林、长于山林，经济价值较高的四大名菌“松茸、块菌、牛肝菌、鸡油菌”也均有分布和生长。最有特色的菜肴是：松茸煮鸡、凉拌松茸、鸡丝虎掌菌、牛肝菌、野松露酒等。

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　七．理州宾川县

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　宾川县野生菌种类众多，以谷熟菌最为有特点。在著名的佛教胜地——鸡足山上有很多野生菌，其中的谷熟菌因为稀有而显得十分珍贵，有人甚至认为其味之佳美已超过了鸡枞，食用价值甚至超过松茸、羊肚菌、牛肝菌，堪称菌类之冠。谷熟菌的产量极低，除鸡足山主产外，滇西2000米海拨以上的地区有部分，历史上僧人把它当作珍贵礼品赠送贵人亲友，或宴席招待贵宾。因该菌产量极低，食用价值高，成为难得之佳品。名列鸡足山四大特产之首。

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　八．丽江

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　丽江野生菌种类繁多，虎掌菌、见手青、青头菌、干巴菌、鸡枞……以虎掌菌最有特色，丽江号称“虎掌菌之乡”。虎掌菌是一种珍稀名贵的野生食用菌，营养丰富，味道鲜美，肉质细嫩，香味独特，是十大名菌之一。虎掌菌营养价值和经济价值很高，鲜时有浓郁的香味，干制后香味更浓厚。虎掌菌每年八至九月生长在高山悬崖的草丛深处，云南省仅有楚雄州和丽江县的少数地区生产，故较珍贵。