盘点茄子的健康吃法

花语の紫色堇

　3、吃拌茄泥最营养。尽管茄子的吃法很多，但多数吃法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。

花语の紫色堇

4、孕期朋友在选择茄子的时候，应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，尤其是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。老干妈蒸茄子——夏日清热解暑佳肴

花语の紫色堇

【材料】

　　老干妈牛肉末豆豉油辣椒，老抽，生抽，蚝油，糖，盐，胡椒，茄子，葱，芝麻

　　【做法】

　　1、酱汁：老干妈牛肉末豆豉油辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒。

　　2、将整只茄子洗净放在饭锅内，米饭好了，茄子也蒸好了。

　　3、将茄子取出，放在盘上，用小刀划成条，将酱汁加热浇上。

　　4、在茄上撒上葱花、芝麻和拍碎的蒜瓣。

　　5、取一只小锅，将油烧热，浇到茄子上即好。

青花洛

比较喜欢把茄子蒸熟后再凉拌，很爽口，适合夏天

花语の紫色堇

青花洛 发表于 2015-7-27 13:44

                               
登录/注册后可看大图

比较喜欢把茄子蒸熟后再凉拌，很爽口，适合夏天

这个我吃的也多