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[分享] 土豆燕麦鸡蛋饼

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发表于 2015-7-18 17:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
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 楼主| 发表于 2015-7-18 17:05 | 显示全部楼层
身为土豆控的我又折腾出了一道快手点心,味道真的好吃到爆!小伙伴们!心动不如行动哦!关于土豆和鸡蛋能不能同食,我在这里做个解答:事实上,土豆和鸡蛋是可以一起吃的。土豆和鸡蛋是制做沙拉的最常用原料,因此,因此土豆鸡蛋同吃会引起中毒并不是事实。而之所以会出现“鸡蛋和土豆同吃会中毒”的传言,是因为有人将发了芽的土豆和鸡蛋同煮,导致出现食物中毒的现象。如果正常烹煮,土豆和鸡蛋一起吃是不会中毒的。 土豆发芽之后,含有的龙葵碱激增,人吃了发了芽的土豆后,在进食后的10分钟至数小时内会出现中毒反应。引发咽喉抓痒感及灼烧感、上腹部灼烧感或者疼痛、剧烈呕吐、腹泻、头晕、头痛、呼吸困难等症状。严重的会因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹从而导致死亡。 所以,土豆和鸡蛋并非不可以一起吃,而是不要吃发芽了的土豆。在土豆发芽的情况下,如果是只发了一两个芽,可将芽连同还变绿的部分削掉,再进行烹煮;如果发芽情况很严重,则需将土豆扔掉,不可再食用。 因此,土豆和鸡蛋可以同吃。鸡蛋含有优质的蛋白质和脂肪,而土豆则能够补充人体所需的碳水化合物、维生素及矿物质。但由于土豆和鸡蛋会增加人体内的胆固醇含量,引起肥胖的发生,所以,土豆和鸡蛋每次最好不要吃太多,适量即可。
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 楼主| 发表于 2015-7-18 17:06 | 显示全部楼层
主料
土豆(中小个头)2个
洋葱小半个
即食燕麦片4大勺
鸡蛋2个
1勺(根据个人口味适当加减)
胡椒粉适量
白砂糖1勺
熟白芝麻适量
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 楼主| 发表于 2015-7-18 17:06 | 显示全部楼层
土豆燕麦鸡蛋饼的做法步骤
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 楼主| 发表于 2015-7-18 17:07 | 显示全部楼层
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1. 准备所需材料
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 楼主| 发表于 2015-7-18 17:07 | 显示全部楼层

                               
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2. 将土豆去皮刨成细丝,再用刀拦腰切上几刀,保证每根都在1厘米左右。
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 楼主| 发表于 2015-7-18 17:07 | 显示全部楼层

                               
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3. 将洋葱切成碎丁。
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 楼主| 发表于 2015-7-18 17:08 | 显示全部楼层

                               
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4. 将切好土豆、洋葱放入大碗中,然后加入四大勺燕麦片(我用的是桂格即食燕麦片)。再打上两个鸡蛋,加适量盐、少许胡椒粉、白砂糖搅拌均匀。静置五分钟(为了让燕麦充分吸收水分)。
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 楼主| 发表于 2015-7-18 17:08 | 显示全部楼层

                               
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5. 热锅倒油(为了低热量,油倒一点点就够啦)。把静置好的浆糊倒进平底锅用木勺压平,然后在上面撒上一些芝麻,中小火煎5分钟。
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 楼主| 发表于 2015-7-18 17:09 | 显示全部楼层

                               
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6. 翻个身再煎五分钟即可。
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