设为首页收藏本站
切换到窄版

九月论坛

 找回密码
 注册
搜索
热搜: 活动 交友 九月
九月论坛»论坛 › ◇◇◇ 写意九月◇◇◇ › 〖唇齿留香〗 › 肉饼
12下一页
返回列表 发新帖
查看: 1348|回复: 16

[推荐] 肉饼

[复制链接]
青清
发表于 2015-7-17 07:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
p800_201507169d955a22336cd0fa.jpg
回复

使用道具 举报

青清
 楼主| 发表于 2015-7-17 07:40 | 显示全部楼层
主料

猪肉馅 (400克)

葱头 (半个)

面粉 (适量)

辅料
葱末 (少许)

姜末 (适量)

花生油 (适量)

十三香 (少许)

胡椒粉 (少许)

盐 (适量)

料酒 (少许)

酱油 (适量)

香油 (少许)
厨具
电饼铛

回复 支持 反对

使用道具 举报

青清
 楼主| 发表于 2015-7-17 07:46 | 显示全部楼层
p320_20150716eb799fbd2322d593.jpg


                               
登录/注册后可看大图

面粉温水和成软面团，放在盆里盖上湿屉布一边醒着

回复 支持 反对

使用道具 举报

青清
 楼主| 发表于 2015-7-17 07:47 | 显示全部楼层
p320_2015071640efd4fcd7a26859.jpg


                               
登录/注册后可看大图

把葱头切碎，加上葱姜放在肉馅上一起剁
回复 支持 反对

使用道具 举报

青清
 楼主| 发表于 2015-7-17 07:48 | 显示全部楼层
p320_20150716807446e159b90818.jpg


                               
登录/注册后可看大图

要剁得特别细腻
回复 支持 反对

使用道具 举报

青清
 楼主| 发表于 2015-7-17 07:48 | 显示全部楼层
p320_2015071676ca299180ed3db7.jpg


                               
登录/注册后可看大图

加入十三香、胡椒粉、料酒、盐、酱油顺时针搅拌，再加入花生油和少许香油顺时针搅拌
回复 支持 反对

使用道具 举报

青清
 楼主| 发表于 2015-7-17 07:49 | 显示全部楼层
p320_20150716a1fda5cf9c050249.jpg


                               
登录/注册后可看大图

面团搓成长条，切成比饺子剂大些的剂子，按扁
回复 支持 反对

使用道具 举报

青清
 楼主| 发表于 2015-7-17 07:49 | 显示全部楼层
p320_201507161e5e6cf6f10b47b1.jpg



                               
登录/注册后可看大图

擀皮，划开一刀
回复 支持 反对

使用道具 举报

青清
 楼主| 发表于 2015-7-17 07:50 | 显示全部楼层
p320_20150716f11d487bb04b2bf9.jpg


                               
登录/注册后可看大图

放馅，摊匀

回复 支持 反对

使用道具 举报

青清
 楼主| 发表于 2015-7-17 07:50 | 显示全部楼层
p320_2015071696b07c559307eb03.jpg



                               
登录/注册后可看大图

顺着切开的地方往上折，再旋过来和左侧合拢
回复 支持 反对

使用道具 举报

下一页 »
12下一页
返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

QQ|Archiver|手机版|小黑屋|九月论坛 ( ICP12066444 )

GMT+8, 2024-12-26 04:22 , Processed in 0.104081 second(s), 22 queries , Gzip On.

Powered by Discuz! X3.4 Licensed

© 2001-2023 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表