黄豆的功效与副作用

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山药黄豆肉骨汤

材料
猪龙骨，黄豆，山药，盐，葱段，姜片，料酒
做法
1.黄豆洗净，用水泡涨
2.猪龙骨洗净，锅中水烧开，放入猪龙骨焯水，煮三分钟后捞出洗净沥干
3.锅中放入焯水过的龙骨，倒入足量冷水，大水煮开后，撇去浮沫
4.放些料酒，放入葱段和姜片
5.倒入泡涨的黄豆一起煮，煮开后倒入一汤匙醋（有助于钙质的析出）
6.大火煮开，维持大火煮10分钟，转小火煲1一个半小时
7.时间到开盖放入洗净去皮切成块的山药，再煮半个小时左右，起锅前10分钟放盐调味

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萝卜菠菜黄豆汤

材料
白萝卜250克、菠菜250克、黄豆100克、盐少许。
做法
　　1、菠菜拣去枯叶，洗净；萝卜洗净，切小丁；黄豆浸泡30分钟涨发。
　　2、在锅中加入水和涨发的黄豆，大火烧开，再用小火焖酥；
　　3、放入萝卜，煮至酥烂后放入切碎的菠菜，烧滚锅开，加入少许盐即可。
　　营养功效：菠菜润肠，萝卜通气，黄豆纤维丰富，三味合一，成独具润肠通便、清除燥热功效的佳饮靓汤，可称得上经典的婴幼儿祛燥润肺的保健营养汤水

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微波红烧黄豆排骨

材料
主料：猪小排 600克
辅料：黄豆 200克
调料： 色拉油30克 冰糖30克 姜8克 料酒30克 酱油50克 大葱20克 食盐2克
做法
1、将小排骨剁成3厘米小块，置滴油盘上，以强微波3分钟去血水，取出后用水略为冲洗，黄豆用水浸泡2小时备用。
2、取一耐热锅，放入油及葱段、姜片，以强微波3分钟爆香后，加入小排骨、黄豆、酱油、盐、酒、冰糖，覆盖，先以强微波10分钟后，改50%中微波炖煮20分钟。即可。

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黄豆排骨汤浸枸杞

材料
黄豆200克，排骨300克，枸杞300克，姜片30克，盐、米酒、鱼露各适量
做法
1、黄豆洗净，用清水浸泡3个小时，备用；
2、排骨洗净斩件，以适量盐和少许米酒腌制备用；
3、枸杞洗净，取叶备用；
4、开锅，下黄豆、姜片、排骨和浸泡黄豆的水，中火煮半小时至黄豆软焾，然后下枸杞，以盐和鱼露调味，中火煮至枸杞熟便成。

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水果黄豆面

材料
黄豆1碗半，面条400克，芝麻粒1/3杯，矿泉水8-10杯，西瓜100克，猕猴桃2颗，盐少许
做法
1.将黄豆洗净，在冷水中泡一晚
2.将黄豆去皮，与芝麻粒一起倒入果汁机中，再加入矿泉水，打烂
3.把打好的黄豆汁倒入过滤网过滤
4.将猕猴桃去皮，切成圆片；西瓜取肉，切成三角形状备用
5.锅中加水烧沸，倒入面条略煮
6.将煮熟的面条捞出，沥干水分，盛入碗中
7.将过滤好的黄豆汁倒入作法6的面条碗中
8.将水果依序排入作法7的面条碗中，最后放上装饰

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南瓜黄豆汁

材料
南瓜、黄豆，开水，白糖
做法
1、黄豆提前一晚浸泡好；
2、南瓜去皮切块；
3、南瓜和黄豆一起放锅里蒸熟；
4、将蒸好的南瓜黄豆，适量的开水一起倒入料理机，搅拌，即可。
5、根据个人喜好添加白糖。一杯香香的健康饮品就好啦 ^^
小诀窍
当然也可以用豆浆机制作：同样黄豆提前一晚浸泡好，然后和去皮切块的南瓜，适量的清水放入豆浆机，按浓浆键即可。

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小米儿快来，一样做一份，让我尝尝呗