绿豆糕

小米儿 · 发表于 2015-6-6 18:20

绿豆糕

绿豆糕清热去火，口味清香绵软，甜而不腻，是夏天必备的营养食品。

用料：绿豆细砂糖食用油蜂蜜

做法：1.绿豆洗净，放在水中浸泡过夜，泡至皮被胀破。

2.用双手轻搓，过水冲洗掉脱落的绿豆皮，少许未脱落的可以手动摘除掉。

3.将脱好皮的绿豆放在蒸锅上，大火蒸20分钟左右。

4.用大勺子或其他工具，将蒸熟的绿豆弄成绿豆泥。喜欢细腻的可以过筛。

5.向绿豆泥中加入细砂糖、蜂蜜、熟食用油，搅拌均匀。

6.团成圆球状装入模具压实，倒模出来，吃之前放冰箱冷藏，口味更佳。

小贴士：绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。

摄影制作/小米儿

小米儿 · 发表于 2015-6-6 18:20

小米儿 · 发表于 2015-6-6 18:21

绿豆去皮太麻烦，做了10个去皮的绿豆糕。剩下的没去皮，做了20几个黑芝麻花生馅的，今天从冰箱拿出来，上面的花已经被压平了。
绿豆糕.jpg

白雪儿 · 发表于 2015-6-6 19:00

小米儿呀，好象没有你不会做的

显示全部楼层 · 发表于 2015-6-6 19:01

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白雪儿 · 发表于 2015-6-6 19:01

你家宝贝和她爹真是有口福:a038

闲逛的人 · 发表于 2015-6-6 19:07

进来看看小米的绿豆糕。
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钉铃铃 · 发表于 2015-6-6 21:06

这个好像我能学，用砂糖不用绵白糖吗？没有模具就弄个饼吧

钉铃铃 · 发表于 2015-6-6 21:07

食用油用熟的？加热吗？

红尘永相伴 · 发表于 2015-6-6 21:19

钉铃铃发表于 2015-6-6 21:07

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食用油用熟的？加热吗？

面点的油必须是熟的

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东篱闲人该用户已被删除	发表于 2015-6-6 19:01 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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