又是一年槐花飘香

小米儿

每年四五月份，槐花飘香的季节…… 米家厨房            又是一年槐花飘香时，远远地就能闻到随风荡漾的芳香与甜蜜。槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。将其采摘后可以做槐花鸡蛋汤、槐花饼、面粉蒸槐花…… 蒸食，可以最大限度地保持其原汁原味和营养。蒸槐花关键在于面粉的量，要保证朵朵都裹匀面粉，都是干的，盆底几乎没有面粉为最佳。这样蒸出来的槐花才会干、散、劲、香、甜。 用料：槐花 面粉 做法：1.将槐花去梗浸泡清洗干净。 2.捞出后，沥净水份，加入适量面粉。 3.翻拌均匀，使每朵槐花都沾上面粉。 4.将笼屉布铺到蒸笼上，倒入拌好的槐花。 5.上锅蒸十分钟左右，依个人口味可以直接食用或蘸蒜泥等。 小贴士：1.面粉蒸槐花不易消化，消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。               槐花汤有两种，一种是加面糊的，一种是加鸡蛋的。我喜欢喝鸡蛋汤，非常鲜美，满口留香。 ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄"┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄               用料：槐花 鸡蛋 葱 盐 植物油 香油       做法：1.槐花盐水浸泡后，洗净。       2.鸡蛋1个打散。       3.锅烧热放油，爆香葱花。       4.加水烧开，调入适量盐，放入槐花。       5.淋入蛋液，推成蛋花，开锅后关火，淋入香油即可        小贴士：1.由于槐花比较甜，糖尿病人最好不要多吃2.萝卜不宜与人参、西洋参同食。               金黄色的面饼里镶嵌着朵朵绿白相间的花蕾，美丽与芬芳，看得见，闻得到，吃得着。。。。 ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄"┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄        用料：槐花 鸡蛋 面粉 盐 植物油 做法：1.将槐花去梗浸泡清洗干净。2.打入鸡蛋，加少许盐，倒入面粉，适量水搅拌均匀成面糊。3.电饼铛加热，刷薄薄一层油，把槐花面糊倒入摊平。4.煎到两面金黄色即可。? ★☆→摄影┃制作┃小米儿┃

小米儿

白面里加点玉米面也挺好吃的~

红尘永相伴

小米粥，送你三个字------太厉害了

红尘永相伴

{:1_629:}看不完整啊，看不到左边的边缘

钉铃铃

我也看不完整，可是我都闻到香味了

红尘永相伴

我知道槐花蜜是比较好吃的，槐花的香气，香香的，甜甜的，小 时候和大哥三弟，跑老远的地方，爬树摘槐花，把花瓣去掉，吃花里的花粉，甜得很

梅西

没见过这花,可以食用

钉铃铃

梅西 发表于 2015-5-14 06:48

                               
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没见过这花,可以食用

槐花是北方才有的吗？

哇伊哇伊

老姐这几天回老家，刚打电话让她看看老家还有没槐花可以吃，回我：老了，没法吃了，别惦记了。哈哈~~~~~~~

红尘永相伴

钉铃铃 发表于 2015-5-14 09:45

                               
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槐花是北方才有的吗？

尤其是国槐，貌似北方比较多