小女人做的虾嘿木嘿木

小米儿 · 发表于 2015-4-3 20:59

芝士虾球

有一种味道，可以让你恋恋不忘，爱情和美食，都有着这样的魔力。芝士香滑甜腻柔，入口即化，裹着唇舌齿，徐徐咽下，那股温柔甜蜜便会肆意地在全身每一处洋溢，总能让食者生出感动和美好的涟漪。

用料：虾芝士盐鸡蛋淀粉白胡椒橄榄油植物油面包糠

1.将虾洗净去壳挑出虾线，剁成虾泥。

2.虾泥中放入适量盐、白胡椒、橄榄油、淀粉，搅拌均匀。鸡蛋一个打散，芝士切碎。

3.手上抹油（或戴一次性手套），取适量虾肉在手心摊开，包上芝士，搓成圆球。

4.将虾球依次裹上淀粉、鸡蛋液和面包糠。如果没面包糠，可把馒头去皮，晒干，用擀面杖擀碎。

5.锅中放油，待油温六成热时，下入虾球。

6.小火炸至金黄色捞出控油，装盘，即可食用。

小贴士：炸虾球时全程小火操作，这样，既不容易炸散也不容易炸焦。

摄影制作 / 小米儿

小米儿 · 发表于 2015-4-3 20:59

小米儿 · 发表于 2015-4-3 20:59

大虾烧白菜

大虾烧白菜是是一款非常好的待客菜。虾的鲜味和白菜结合在一起味道纯美。最家常的原料做出最鲜美的味道。此菜荤素搭配，口味鲜美。

用料：虾白菜葱姜盐

1.大虾洗净去须控水备用。（冰箱里冷冻的虾不是很新鲜了）。

2.白菜洗净，叶用手撕成块，白菜帮用刀片成片。

3.姜切丝葱切小段。

4.热锅后别放油，放入洗好的白菜翻炒。

5.翻炒至白菜变软。盛出备用。

6.另起锅下油，先放入少许姜丝炝锅再放入大虾翻炒。

7.炒出虾油后放入白菜，葱姜大火翻炒1分钟。

8.加盐调味，翻炒几下出锅即可。

小贴士：炒虾时记得用铲子压一压虾的头部，这样能让虾油流出。

摄影制作 / 小米儿

钉铃铃 · 发表于 2015-4-3 21:05

小米儿又来馋人了

馨雨萦儿 · 发表于 2015-4-3 21:07

这个喜欢，馋

哇伊哇伊 · 发表于 2015-4-3 21:23

好棒。下次挑战一下。话说我要先查一下芝士是啥。嘿嘿～

落花飞雨 · 发表于 2015-4-3 21:30

真诱人啊

落花飞雨 · 发表于 2015-4-3 21:31

谢谢小米儿
以后跟你学做饭啦

小米儿 · 发表于 2015-4-3 21:47

钉铃铃发表于 2015-4-3 21:05

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小米儿又来馋人了

因为俺家丫头下午急着去学校，吆喝着饿了快吃饭，那芝士虾球俺还没来得及咬上一口拍个拉丝的PP呢~~{:1_646:}

小米儿 · 发表于 2015-4-3 21:48

馨雨萦儿发表于 2015-4-3 21:07

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这个喜欢，馋

中午时间有点紧，虾球炸的火候有点大了~

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