吃货们，认领你的家乡菜（二）----黑吉辽蒙

红尘永相伴

黑龙江代表菜：锅包肉。成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油腻的特点，很适合夏天食用，以达到开胃增食欲的目的。

去年经常去一个饭店吃饭，东北风味，每次去都给我推荐锅包肉，红尘一直以为锅包肉和糖醋里脊区别不大，其实还是很有分别的

红尘永相伴

吉林代表菜：清蒸白鱼。自古以来，松花江上的渔户即以江水煮白鱼款待来访的亲友。后来，经过烹饪高手潜心制作，终于创出了清蒸松花江白鱼这道名菜，登上了圣宴之席。清朝，松花江白鱼曾被列为贡品
这个菜没吃过，不敢妄言，吉林的老乡们，出来说说，谁是吉林的，快来认领

红尘永相伴

辽宁代表菜：猪肉炖粉条。该菜为四川菜也是东北菜，发源于四川，在唐朝期间，薛仁贵非常喜欢四川菜，他被发配到东北后，他也把四川菜带来东北，并根据当地的风格将其发展成了东北菜系

红尘做猪肉粉条很拿手滴，曾经，我说的是曾经，这个菜既要把粉条的粉气炖没了，又要肉酥烂，味道咸鲜香

红尘永相伴

内蒙古代表菜：手扒羊肉。“手扒肉”就是手抓羊肉，是红食中的一种。蒙古族人民称肉食为红食，蒙语叫“乌兰伊德”。根据牧民的习惯，手扒肉一般用作晚餐。

这个菜，红尘锅锅只是吃过，而且吃的还不是很多，虽然很喜欢吃羊肉，据说只有内蒙的羊肉才能做出手扒的味道来

闲逛的人

看看北方的名菜，似乎很不错。

红尘永相伴

闲逛的人 发表于 2015-4-3 17:07

                               
登录/注册后可看大图

看看北方的名菜，似乎很不错。

无论南方还是北方，无论哪个菜系，虽然口味不一样，但都是很馋人的

闲逛的人

这些都没吃过。

闲逛的人

那粉条，我这有很相似的（几种食用淀粉都可以做出来），不炖猪肉。

白雪儿

锅包肉，我儿子最喜欢吃的一道菜{:1_627:}

小米儿

我那朝天锅呢，我那肉火烧呢，我那杠子头呢，我那鸡鸭和乐呢？{:1_646:}