面粉蒸茵陈

小米儿 · 发表于 2015-4-2 08:26

面粉蒸茵陈

现在又到了吃茵陈的季节了。民间有歌谣：“三月茵陈四月蒿，传于后人切记牢。三月茵陈治黄痨，四月青蒿当柴烧。”
茵陈具有除风湿寒热邪气、热结黄疸的药效，久服轻身益气可以多食。茵陈的吃法很多，我们这儿最常见的就是蒸食。

用料：茵陈面粉盐

1.茵陈，在乡间的山坡、路边随处可见。这是去菜市场买的。

2.茵陈摘去烂叶，去其根茎，洗净控干水分，洒少许盐拌匀。

3.撒上面粉，边撒面粉边用筷子轻拌，让面粉均匀粘裹到茵陈的每片叶片上。

4.蒸锅放水，笼屉铺上笼布，把粘匀面粉的茵陈放入。

5.水开蒸12分钟左右即可。

6.装盘上桌喽~~~健康美食，大快朵颐吧。

小贴士：1.喜欢蒸出来散一点的，可以多撒些面粉。
2.调料根据个人喜欢，可以把调料浇上或者蘸调料吃。

摄影制作 / 小米儿

小米儿 · 发表于 2015-4-2 08:26

自己钩织的笼屉布，拿出来显摆显摆~~{:1_646:}

哇伊哇伊 · 发表于 2015-4-2 09:03

看着就好吃，为嘛这个菜没见过。{:1_648:}

哇伊哇伊 · 发表于 2015-4-2 09:04

想到小时候吃的蒸榆钱、蒸槐花

哇伊哇伊 · 发表于 2015-4-2 09:05

这就说这个布哪来的，好看又好用的样子。

哇伊哇伊 · 发表于 2015-4-2 09:05

見過賢慧的，卻沒見過小米這麼賢慧的。

钉铃铃 · 发表于 2015-4-2 09:59

这个叫蒸苦累

钉铃铃 · 发表于 2015-4-2 10:00

弄个蒜醋汁蘸着吃

钉铃铃 · 发表于 2015-4-2 10:00

小米儿发表于 2015-4-2 08:26

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自己钩织的笼屉布，拿出来显摆显摆~~

给我寄过来

红尘永相伴 · 发表于 2015-4-2 10:47

昨天我大姐给老妈送来了，粉蒸苜蓿，用的不是白面而是玉米面，吃着也不错

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