家常菜——粉蒸羊肉

葱花

"好雨知时节，当春乃发生。随风潜入夜，润物细无声。”

万物的复苏，满眼的绿色就会绽放，心中的期盼在春雨中静悄悄地蔓延，思绪在春雨中纷飞。品味着春天，品味着美食，偶尔休息也会做做美食，和春天来个亲密拥抱，让心情如花。

看见冰箱里还有一块冬至那天买的羊肉，拿出来看了半天都不知道做什么好，刚好还有一袋蒸肉米粉的调料，本来买回来是做粉蒸肉，干脆我就做个粉蒸羊肉，把羊肉切细，倒上买好的调料，搅拌搅拌放半个小时，主要是为了入味。上锅蒸一个小时就好了。出锅食用前在粉蒸羊肉上撒一些花椒面，辣椒面，香菜，家里没有香菜，我就用芹菜，芹菜有一股清香香春天的味道，一般我做菜喜欢简单的，又快又好，这是一种享受，一种自我渲染。

菜香伴流年，清茶笑人生。

葱花

{:1_646:}  小菜一碟，本来想做个小米五花肉的。没材料，就这样吧~~

葱花

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钉铃铃

我看看，放葱花了没有啊{:1_627:}

一品香菊

葱花，姐就看看坚决不吃哈{:1_645:}

一品香菊

钉铃铃 发表于 2015-3-7 15:17

                               
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我看看，放葱花了没有啊

姐，放了吗？

钉铃铃

一品香菊 发表于 2015-3-7 16:14

                               
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姐，放了吗？

找了半天没找到，原来都让葱花吃完了

小米儿

呀，葱花，家里没香菜了？我家有好多，拌海蜇皮刚从我妈妈家拿了一些。{:1_627:}

小米儿

葱花 发表于 2015-3-7 15:00

                               
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小菜一碟，本来想做个小米五花肉的。没材料，就这样吧~~

小米蒸羊肉
材料：羊肉550克、小米50克 豆豉酱10克、生抽10 克、甜面酱10克、盐2克、葱1段、姜3片、糖5克
做法：1、小米用清水浸泡4小时
          2、羊肉切片放入碗中，加豆豉酱10克、生抽10 克、甜面酱10克、盐2克、葱1段、姜3片、糖5克
          3、拌匀，腌制30分钟，腌制时间越长，越入味
          4、蒸碗中先铺一层小米
          5、码一层羊肉
          6、再铺一层小米
          7、依次将羊肉小米码放在碗中
          8、蒸锅烧水，水开后放入羊肉，用4·5W双高均火灶大火蒸30分钟左右即可
小贴士：1、小米提前用清水浸泡，蒸制之后口感会更加软糯；
              2、羊肉腌制半小时以上，腌制越久越入味

红尘永相伴

小米儿 发表于 2015-3-7 16:30

                               
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呀，葱花，家里没香菜了？我家有好多，拌海蜇皮刚从我妈妈家拿了一些。

闺女是只。。。。。，吃完还要拿了走